Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *[[Farina]]. | + | * [[Farina]]. |
| − | *[[Aigua]]. | + | * [[Aigua]]. |
| − | *[[Rent]] i [[sucre]] per damunt. | + | * [[Rent]] i [[sucre]] per damunt. |
| − | *[[Oli]] per a fregir-los. | + | * [[Oli]] per a fregir-los. |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Última revisió del 19:47 26 març 2025
El bunyol és un dolç típic valencià. En parlar de bunyols, en el Regne de Valéncia, s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients[editar | editar còdic]
Elaboració[editar | editar còdic]
En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa[editar | editar còdic]
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.
Bunyols de poma[editar | editar còdic]
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
Figa albardà[editar | editar còdic]
La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
