Diferència entre les revisions de "Paella de verdures"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Text reemplaça - '* {{DGLV|' a '{{DGLV|')
 
(No es mostra una edició intermija d'un usuari)
Llínea 5: Llínea 5:
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  
*500 grs. d'[[arròs]].  
+
* 500 grs. d'[[arròs]].  
*2 dl. d'[[oli]] d'[[oliva]].  
+
* 2 dl. d'[[oli]] d'[[oliva]].  
*300 grs. de magre de [[porc]] trossejat en trossos chicotets.  
+
* 300 grs. de magre de [[porc]] trossejat en trossos chicotets.  
*1 manoll d'[[all]]s.  
+
* 1 manoll d'[[all]]s.  
*150 grs. de [[bajoqueta|bajoquetes]].  
+
* 150 grs. de [[bajoqueta|bajoquetes]].  
*[[Pebrera]] roja.  
+
* [[Pebrera]] roja.  
*[[Espinac|Espinacs]].  
+
* [[Espinac|Espinacs]].  
*2 [[carchofes]] grans.  
+
* 2 [[carchofes]] grans.  
*1/2 [[floricol]].  
+
* 1/2 [[floricol]].  
*100 grs. de [[pésol|pésols]].  
+
* 100 grs. de [[pésol|pésols]].  
*[[Pimentó]].  
+
* [[Pimentó]].  
*Mallat d'[[all|alls]].
+
* Mallat d'[[all|alls]].
*[[Tomata]] i [[jolivert]].  
+
* [[Tomata]] i [[jolivert]].  
*[[Safrà]].
+
* [[Safrà]].
*Colorant.  
+
* Colorant.  
*[[Sal]].  
+
* [[Sal]].  
*6 gots grans d'[[aigua]] calenta.
+
* 6 gots grans d'[[aigua]] calenta.
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==
Llínea 35: Llínea 35:
  
 
== Enllaços externs ==
 
== Enllaços externs ==
 
 
{{DGLV|Paella}}
 
{{DGLV|Paella}}
* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']  
+
* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']
  
[[Categoria:Aliments]]
 
[[Categoria:Gastronomia]]
 
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Arrossos valencians]]
 
[[Categoria:Arrossos valencians]]

Última revisió del 11:17 21 set 2024

Paella de verdures

Paella de verdures[editar | editar còdic]

Artícul principal → Paella.


Ingredients[editar | editar còdic]

Elaboració[editar | editar còdic]

En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix.

Vore també[editar | editar còdic]

Enllaços externs[editar | editar còdic]