Paella de montanya
Paella de montanya
[editar | editar còdic]- Artícul principal → Paella.
Ingredients
[editar | editar còdic]- 1/2 kg. de pollastre i conill
- Bajoquetes
- 1 pebrera roja
- 4 carchofes
- Pésols
- 400 grs. d'arròs
- Sal
- Safrà pur
Elaboració
[editar | editar còdic]Se sofrig la carn i verdures en la paella. S'afig l'aigua fins a cobrir la carn i deixar bollir en sal i safrà. Despuix s'agrega l'arròs i quan comence a secar coloquem la verdura fins la seua total cocció.
Vore també
[editar | editar còdic]- Paella Valenciana
- Paella de l'horta
- Paella mixta
- Paella marinera
- Paella de verdures
- Dia Mundial de la Paella
