Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
| (No es mostren 5 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
| − | El '''bunyol''' és un dolç [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] | + | El '''bunyol''' és un dolç típic [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en el [[Regne de Valéncia]], s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]]. |
| − | + | En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *[[Farina]]. | + | |
| − | *[[Aigua]]. | + | * [[Farina]]. |
| − | *[[Rent]] i [[sucre]] per damunt. | + | * [[Aigua]]. |
| − | *[[Oli]] per a fregir-los. | + | * [[Rent]] i [[sucre]] per damunt. |
| + | * [[Oli]] per a fregir-los. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 27: | Llínea 28: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | + | {{DGLV|Bunyol}} | |
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Postres]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
Última revisió del 19:47 26 març 2025
El bunyol és un dolç típic valencià. En parlar de bunyols, en el Regne de Valéncia, s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients[editar | editar còdic]
Elaboració[editar | editar còdic]
En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa[editar | editar còdic]
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.
Bunyols de poma[editar | editar còdic]
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
Figa albardà[editar | editar còdic]
La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
