Diferència entre les revisions de "Gastronomia de la província de Castelló"
m |
|||
| (No es mostren 18 edicions intermiges d'6 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[Archiu:Paella arroz.jpg| | + | [[Archiu:Paella arroz.jpg|thumb|200px|[[Paella]] en plena elaboració. En la cuina castellonenca existix l'elaboració de la paella en eixa categoria genèrica de plats que es denominen: ''arrossos'']] |
| + | [[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|thumb|200px|Sepia "Enterita"]] | ||
| + | [[Archiu:Plato de "Fideuà" (España).jpg|thumb|200px|Fideuà]] | ||
| + | [[Archiu:Plato de arroz de paella (España).jpg|thumb|200px|Paella]] | ||
| − | La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | + | La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). |
| + | El menjars típics i la variada gastronomia de la [[província de Castell]]ó, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalisat de [[Llegum|llegums]], [[cereals]], fruites, fruita seca, [[Oli|olis]] i verdures juntament en les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excelents. | ||
| + | |||
| + | == Història == | ||
| + | |||
| + | La cuina castellonenca del nort de la província, fronterera en [[Catalunya]], té elements tant de la cuina [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|valenciana]] com de la [[cuina catalana|catalana]] ([[Gastronomia de la província de Tarragona|Tarragona]]). La comarca històrica i natural del [[Maestrat]] rep les influències de la [[cuina aragonesa]]. Com en les atres cuines del llevant l'arròs és l'ingredient principal de molts plats; al mateix temps es troba en una zona productora d'olivera. | ||
| + | |||
| + | == Vore també == | ||
| + | |||
| + | * [[Gastronomia valenciana]] | ||
| + | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| − | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat | + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
[[Categoria:Gastronomia de la província de Castelló| ]] | [[Categoria:Gastronomia de la província de Castelló| ]] | ||
Última revisió del 19:06 3 dec 2025
.jpg)
.jpg)
La gastronomia de la província de Castelló correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la província de Castelló (Comunitat de Valéncia, Espanya).
El menjars típics i la variada gastronomia de la província de Castelló, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalisat de llegums, cereals, fruites, fruita seca, olis i verdures juntament en les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excelents.
Història[editar | editar còdic]
La cuina castellonenca del nort de la província, fronterera en Catalunya, té elements tant de la cuina valenciana com de la catalana (Tarragona). La comarca històrica i natural del Maestrat rep les influències de la cuina aragonesa. Com en les atres cuines del llevant l'arròs és l'ingredient principal de molts plats; al mateix temps es troba en una zona productora d'olivera.