Diferència entre les revisions de "Bollit"
| (No es mostren 12 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés | + | El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
* [[Bajoca|Bajoques]] | * [[Bajoca|Bajoques]] | ||
* [[Carlota|Carlotes]] | * [[Carlota|Carlotes]] | ||
| + | * [[Carchofa|Carchofes]] (Opcional) | ||
| + | * [[Carabasseta|Carabassetes]] (Opcional) | ||
* [[Aigua]] | * [[Aigua]] | ||
* [[Sal]] | * [[Sal]] | ||
| Llínea 15: | Llínea 17: | ||
== Preparació == | == Preparació == | ||
| − | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i | + | Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra. |
| − | Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli. | + | Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar. |
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | {{DGLV|Bollit}} | ||
| + | * [http://ocio.levante-emv.com/gastronomia/cocina-valenciana/gas-4176-receta-hervido.html Receta de hervido valenciano - Levante] | ||
| + | |||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 15:47 14 nov 2024
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
Ingredients[editar | editar còdic]
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
- Creïlles
- Cebes
- Bajoques
- Carlotes
- Carchofes (Opcional)
- Carabassetes (Opcional)
- Aigua
- Sal
- Oli, preferentment d'oliva.
Preparació[editar | editar còdic]
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar.
