Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| (No se mostra una edició intermija del mateix usuari) | |||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*[[Farina]]. | * [[Farina]]. | ||
*[[Aigua]]. | * [[Aigua]]. | ||
*[[Rent]] i [[sucre]] per damunt. | * [[Rent]] i [[sucre]] per damunt. | ||
*[[Oli]] per a fregir-los. | * [[Oli]] per a fregir-los. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 26: | Llínea 26: | ||
La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca. | La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{DGLV|Bunyol}} | {{DGLV|Bunyol}} | ||
Última revisió del 18:13 4 jul 2026
El bunyol és un dolç típic valencià. En parlar de bunyols, en el Regne de Valéncia, s'associen a les festes principals valencianes. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
En eixes dates en gran número d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure oferixen a la gent els típics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients
[editar | editar còdic]Elaboració
[editar | editar còdic]En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa
[editar | editar còdic]És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.
Bunyols de poma
[editar | editar còdic]En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
Figa albardà
[editar | editar còdic]La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
