Diferència entre les revisions de "Orelletes"
mSin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No es mostren 17 edicions intermiges d'7 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[ | [[Image:Orelletes.JPG|thumb|200px|Orelletes]] | ||
[[Archiu:Alosetes amb mel (Xert, Comunitat Valenciana).jpg|thumb|200px|Orelletes en [[mel]] ([[Chert]])]] | |||
Les ''' | [[Archiu:Alosetes (orelletes).jpg|thumb|200px|Orelletes]] | ||
Les '''orelletes''' són unes pastes fregides típiques de la comarca del [[Camp de Túria]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren a soles a nivell cassolà. Poblacions valencianes com [[Bétera]], [[Nàquera]] o [[Serra (Valéncia)|Serra]], elaboren este postre tradicional. | |||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
Les materies que componen este producte artesanal són: | Les materies que componen este producte artesanal són: | ||
*[[Ou|Ous]]. | * [[Ou|Ous]]. | ||
*[[Oli]] | * [[Oli]] | ||
*[[ | * [[Anís]] dolç | ||
*[[Farina]] | * [[Farina]] | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 14: | Llínea 15: | ||
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | ||
== Enllaços externs == | |||
{{DGLV|Orelletes}} | |||
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços | [[Categoria:Dolços]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | |||
Última revisió del 11:18 11 ago 2025
.jpg)
.jpg)
Les orelletes són unes pastes fregides típiques de la comarca del Camp de Túria i d'El Maestrat a on les elaboren a soles a nivell cassolà. Poblacions valencianes com Bétera, Nàquera o Serra, elaboren este postre tradicional.
Ingredients
[editar | editar còdic]Les materies que componen este producte artesanal són:
Elaboració
[editar | editar còdic]En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
