Diferència entre les revisions de "Col llombarda"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
|||
| Llínea 7: | Llínea 7: | ||
Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col. | Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col. | ||
| − | + | ||
== Referències == | == Referències == | ||
<references /> | <references /> | ||
Revisió de 17:02 1 jul 2025
La col llombarda o col d’olla[1] (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).
Característiques
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'Europa, China i en Amèrica del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.
Despuix de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llima a la col.
Referències
- Est artícul fon creat a partir de la traducció de l'artícul ca.wikipedia.org/wiki/Col llombarda de la Wikipedia en català, baix llicència Creative Commons-BY-SA.
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Col llombarda.
«Col». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).