Diferència entre les revisions de "Col llombarda"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
|||
| (No es mostren 13 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Rode kool.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]] |
| − | La | + | La '''col llombarda''' o '''col d’olla'''<ref>{{DGLV|Col}}</ref> (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea''). |
| + | == Característiques == | ||
| + | Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'[[Europa]], [[China ]] i en [[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en [[all]] i cansalada, o com a part de molts atres plats. | ||
| − | + | Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col. | |
| − | + | == Referències == | |
| − | + | <references /> | |
| + | {{traduït de|ca|Col llombarda}} | ||
| − | + | == Enllaços externs == | |
| + | {{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}} | ||
| + | {{DGLV|Col}} | ||
[[Categoria:Botànica]] | [[Categoria:Botànica]] | ||
[[Categoria:Agricultura]] | [[Categoria:Agricultura]] | ||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
| − | + | [[Categoria:Aliments vegetals]] | |
| − | + | [[Categoria:Hortalices]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
Última revisió del 16:33 2 oct 2022
La col llombarda o col d’olla[1] (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).
Característiques[editar | editar còdic]
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'Europa, China i en Amèrica del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.
Despuix de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llima a la col.
Referències[editar | editar còdic]
- Est artícul fon creat a partir de la traducció de l'artícul ca.wikipedia.org/wiki/Col llombarda de la Wikipedia en català, baix llicència Creative Commons-BY-SA.
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Col llombarda.
«Col». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).