Cucurbita andreana

zapallito amarc (Cucurbita andreana)

En Argentina, es diu zapallito amarc o zapallo amarc, o cháncara en el centre del país (nom científic Cucurbita maxima subsp. andreana = Cucurbita andreana si és en el ranc d'espècie) a les poblacions selvades de l'espècie Cucurbita maxima, de les que deriven les diferents varietats domesticades de zapallos i zapallitos pertanyents a la mateixa espècie i agrupades en Cucurbita maxima subsp. maxima. En la seua forma no hibridada en les varietats cultivades, el seu frut és una calabacita llaugera de exocarpio endurit i mesocarpi reabsorbido, sec i fibroso, en el que es troben les llavors. És l'única calabacita selvada present en Argentina i Uruguay.

Distribuïda en Argentina central fins a Uruguay, i potser en un ranc alguna cosa més ampli, l'importància econòmica que tradicionalment se li adjudica radica que poliniza cultius de Cucurbita maxima i d'eixa forma pot reintroducir el gen del sabor amarc i tòxic en ells, problema més aparent en les varietats cultivades de tipo "zapallito" (Cucurbita maxima var. zapallito). Invasora de terres llaurades en els cultius, és considerada maleza en Argentina, i sembla haver evidències de que algunes poblacions selvades són híbrits en poblacions cultivades.

És la més austral de les poblacions selvades de Cucurbita.

Distribució

1. Present en les regions templades de #latitut baixes (de clima estacional en estius càlits i hiverns frets) d'Argentina i Uruguay, segons les ocurrències registrades en la lliteratura, potser el ranc s'estenga més allà d'eixa ecozona.

En Argentina, #present en major o menor representació a lo manco en les províncies: Buenos Aires, Entre Rius, Santa Fe, Còrdova, La Pampa, Sant Luis, Santiago del Estero, La Rioja, Mendoza. Segons Parodi (1934 citat en Contardi 1939) la seua distribució es correspon en la "praderia pampeana" i mig i sur de el "parc mesopotámico", Contardi fa notar que també es troba fòra d'elles, Burkart la troba en la Delta en una zona que correspondria a la "Província de l'Espinal" de Cabrera.

Sobre el hàbitat, creix en "sols modificats: terraplens, maizales, antigues taperas, vells corrals, vizcacheras, etc." (Parodi 1935 vore també Contardi 1939).

Descripció

La monografia taxonómica que inclou la revisió més recent d'este tàxon provablement siga Lira Saade (1995), en espanyol.

Com tota Cucurbita maxima (pero no tot el gènero), esta planta és anual, germina en primavera i durant tot l'estiu dona flors tant masculines com a femenines en la mateixa planta (és monoica), que són polinizadas per insectes específics i inespecíficos, en aplegar a l'autumne deixa els seus fruts madurs de tipo carabassa i mor en aplegar les primeres gelades, no té òrguens reservantes com a adulta i sobreviu l'hivern exclusivament com a llavor. És planta guiadora, trepadora, enredadera per zarcillos, rastrera en tots els nucs (és dir que arrela en tots els nucs que tinguen contacte en la terra), i de tamany molt variable. En lo herbàceu són similars a les varietats cultivades de C. maxima (Millán 1945), els seus fulls són orbiculares, reniformes o trilobadas (Pozner 1998 citat en Ashworth i Galetto 1999), els seus zarcillos es dividixen en 3 a 6 branques (són 3-6 fidos, Ashworth 1997 citat en Ashworth i Galetto 1999). Martínez Crovetto en Burkart (1974, citat en Ashworth 1997) la descrivia de zarcillos trífidos i fulls trilobadas. Hi ha formes de fulls verts i formes de fulls marmoreadas.

• 
  Hàbit del zapallito amarc a mitat de temporada. Foto de F. López Anido.
• Zarcillos en els nucs de Cucurbita maxima, en este cas en una varietat cultivada.
  Zarcillos en els nucs de Cucurbita maxima, en este cas en una varietat cultivada.
• Cucurbita maxima: Full reniforme.
  Cucurbita maxima: Full reniforme.
• Cucurbita maxima: Full orbicular.
  Cucurbita maxima: Full orbicular.
• 
  Cucurbita maxima: Full trilobada. Foto de F. López Anido.
• 
  Cucurbita maxima subsp. andreana: full marmoreada (mottled leaf). Foto de F. López Anido.

Les flors també similars a C. maxima cultivada (Millán 1945), es disponen com és patró en les cucurbitas rastreras, en un mateix matí les flors masculines de pedicel llarc es troben en nucs més propencs a l'orige, i les femenines de pedicel més curt i rígit es presenten en menor cantitat i més alluntades de l'orige, a mida que passen els dies, maduren flors cada volta més alluntades de l'orige; en els nucs a on ya hi ha hagut flors poden madurar #inflorescència masculines novament. Ashworth i Galetto (1999) descriuen minuciosament els caràcters de flors masculines i femenines, del polen i els nectarios florals de la població de Tilisarao (Chacabuco, Sant Luis).

Són principalment diferenciables de la subespecie cultivada en alguns caràcters del frut, presos en conjunt (Millán 1945): "Pedúnculs. "Cucurbita andreana: Pedúnculs més o menys herbáceos o fibrosos, generalment caducs. Cucurbita maxima: Pedúnculs corchosos i persistents. Fruts madurs. "Cucurbita andreana: Mesocarpi reduït a fibres, secs i llaugers, que es conserven indefinidament. Cucurbita maxima: Mesocarpi sucós, pesats i que terminen podrint-se despuix d'un llimitat periodo de conservació. Toxicitat. "Cucurbita andreana: fruts amarcs. Cucurbita maxima: Fruts dolços".

Millán (1945) i en correspondència en autors com Parodi i Contardi descriu fruts selvats relativament uniformes, llevat en les poblacions híbrides. Pero en la lliteratura consultada poden descriure's molt diversos en tamany, forma i color.

Les llavors són grises de clar a alguna cosa obscur, de superfície plana i lluenta i la llongitut varia de 6 mm fins a 10 mm o 16 mm. La llavor pesa solament 0,02 g (en les varietats cultivades pesa 0,25 g), i posseïx casi un 40% de lípits que varen ser identificats. Sobre les varietats cultivades, la llavor almagasena 3 voltes més calcio per gram, el restant dels minerals en llavors i polen (fòsfor, potassi, magnesi) sense diferències significatives, sent l'almagasenage molt independent de la concentració de potassi; la planta que es desenrolla també acumula a lo manco inicialment més calcio, menys ferro, zinc i magnesi, i la mateixa cantitat de fòsfor i potassi, que les varietats cultivades.

El tamany de frut i llavor semblen estar correlacionados (Lema 2011 citant a Piperno et al. 2000, i a Smith 1997, l'últim sol en Cucurbita pepo).

Les flors apareixen entre decembre i abril, tenen una vida de 9 hores, i són polinizadas per polinisadors inespecíficos, principalment abelles en ambients selvats i escarabats en l'interior de camps sembrats en soja o dacsa. Com és patró en Cucurbita rastreras, les flors masculines són produïdes en més cantitat, concentrades en els nucs propencs a l'orige, el seu llarc pedicel facilita la seua exposició als polinisadors, i ademés de néctar oferixen polen com recompensa de la polinisació., mentres que les flors femenines, de pedicel més curt i rígit, es troben en menor cantitat i més propenques als extrems de les guies. Les flors femenines produïxen el triple néctar que les masculines, en igual composició i concentració, que com en les masculines és pres pràcticament en la seua totalitat pels polinisadors, aparentment la major producció de néctar aumenta el número de visites. La composició del néctar va ser estudiada en Ashworth (1997). Néctar i polen són aprofitats casi en la seua totalitat i la polinisació és eficient. No hi ha diferències significatives entre els productes de la autopolinización, la polinisació creuada i la lliure a lo manco en la producció de fruts i llavors.

El frut recent madurat posseïx clafoll dur i polpa tendra, pero les cucurbitacinas la proveïxen d'un sabor amarc i tòxic no digerible per cap animal vivent en la regió del tamany necessari per a quebrar el clafoll i consumir la seua polpa. No s'han trobat agents primaris de dispersió, aquells per a els qui estava adaptat el frut, es creuen extints a lo manco en l'última glaciació. Hui en dia els fruts de les cucurbitas selvades com el zapallito amarc en madurar es mantenen en el seu lloc fins que en el temps eventualment el clafoll es trenca i les llavors germinen en el mateix lloc en que es va formar el frut, una menuda proporció d'ells provablement estiga sent dispersada per rosegadors que s'alimenten de les seues llavors (principalment vizcachas, un dels noms que va arreplegar Millán és "zapallo de vizcachera"), en una forma de dispersió l'eficiència de la qual encara no va ser estudiada; i també per l'activitat agrícola humana; ademés de la que es presumix que podria haver per corrents d'aigua en ser el frut flotant.

Un percentage important de les plantes presenta nectarios extraflorales solament visibles al microscopi en la part abaxial dels fulls, en forma de protuberàncies que en canvi apareixen en el 100% de les varietats domesticades de l'espècie (López Anido i Vesprini 2007 en resposta a Hunziker i Subils 1975). No està clara la seua funció ya que no s'observen insectes visitant-los, les plantes no veuen afectada la seua funcionalitat ni per posseir-los ni per no posseir-los, i poden ser un relicto d'algun pla corporal antic o poden haver-se fixat per casualitat (López Anido i Vesprini 2007).

Algunes de les cucurbitacinas, responsables de donar-li el sabor amarc als fruts d'estes poblacions, han segut identificades per espectroscopía de masses i per espectroscopía NMR, la primera va ser colocintina en 1936.. Les cucurbitacinas (que es produïxen en a lo manco alguns teixits de totes les cucurbitáceas) maten o repelixen la majoria dels herbívors vertebrats i invertebrats inclosos insectes. Una excepció són algunes espècies dels escarabats crisomélidos Diabroticina i Aulacophorina (en Argentina present Diabrotica speciosa, Contardi 1939), que poden localisar-les des de llargues distàncies i les seqüestren per a la seua pròpia defensa.

Sobre els herbívors, la "vaquita" Diabrotica speciosa va ser observada consumint fruts i llavors, i la palometa Eudioptis hyalinata va ser observada depositant els seus ous en parts tendres aérees que després són devorades per les larves. Este comportament d'esta palometa va ser observat també en atres cucurbitáceas, en esta en particular, les parts més menjars varen ser les flors, disminuint aixina la producció de fruts.

Hi ha variants, poblacions de morfologia diferent de la descripta dalt, que es creu que provenen d'híbrits en les varietats cultivades, com la població de Jesús María (Còrdova, Argentina) publicada en 1945 (Millán 1945) i que ya havia segut comentada en 1939 (Contardi 1939), que posseïx fruts lobulados, alguns en "corona" (quan el periant s'ubica alluntat de l'àpiç, en caure deixa un anell corchoso que delimita al botó o corona, el qual a voltes protruye), el clafoll no tan dura, el mesocarpi sucós a la madurea i el frut pesat, les llavors més grans (10 a 16 mm) de color blanc o castanyer (Millán 1945), i en solament un 50% d'alels del gen del sabor amarc Am (Contardi 1939), caràcters intermijos en els de el "zapallito del tronc" argentí i molt provablement híbrit en ell. També s'han trobat poblacions que espontàneament havien perdut el sabor amarc i eren comestibles, la població de Pergamí, província de Buenos Aires, publicada en 1968, posseïa un sabor "que correspon entre el del pepino i un zapallito de tronc desabrido".

Segons ho descriu Raffo (1997), potser descrivint una població local: "Els brots són ramificats de varis metros de llarc, en més de 20 nucs en els quals naixen els fulls. Els fulls tenen les vores dentados i serrats, en superfícies asproses i pèls rígits sobre les nervaduras. Les flors masculines, entre 14 i 15, apareixen en els primers nucs, despuix d'este tram de floració, que ocorre més o menys en un metro, desenrollen les primeres flors femenines que són curtes i grosses. Els fruts són menuts de forma oblonga de 5-7 cm. de diàmetro per 9-11 de llarc de color vert obscur, en franges llongitudinals groguenques, en llavors numeroses, blanques i envoltes en la polpa carnosa."

Els fitolitos de la corfa, que per la seua resistència a la decaiguda són importants en el diagnòstic de Cucurbita en llocs arqueològics (Bozart 1987, Piperno et al. 2000, citats en Piperno et al. 2002); presents en la corfa de C. andreana són diagnòstics (la distinguixen del restant del gènero i de C. maxima cultivada) i varen ser analisats per Piperno et al. (2002). També es troba en la lliteratura que va ser descripta la micromorfología de la llavor d'esta i atres cucurbitas per Lema et al. (2008) i la micromorfología i la anatomia del frut (és dir la morfologia i l'estructura de les diferents capes de cèlules, vistes al microscopi), per Lema (2011).

En les últimes décades s'estan escomençant a integrar senyes moleculars d'ADN i de isozimas a la descripció del tàxon (Wilson et al. 1992 per a l'ADN cloroplastídico, Sanjur et al. 2002 per a hibridació d'àcits nucleicos, per a isozimas, i per a senyes mitocondrials, Estores et al. 2009 per a AFLPs, vore també Bertolio et al. 2010).

Pel que fa als gens estudiats, el sabor amarc dau per les cucurbitacinas sembla estar regit per un sol factor simple, el gen Am (per amarc), dominant, normalment present en homocigosis (Contardi 1939), esperablemente el mateix que en anglés varen cridar Bi^max* (o Bi, per bitter) present en Cucurbita maxima i Cucurbita ecuadorensis L'únic un atre gen informat fins al 2009 va ser el de frut "bicolor" ("pigmentació groga precoç") al que varen cridar B^max. Atres gens com Bu (bush habit, hàbit arbustiu) bl (blue, frut color blau), D (dark, talle -a lo manco pedúncul- obscur), Fr (fruit fly, resistència a la mosca de la fruta Dacus cucurbitae), gl-1* (glabrous, sense tricomas), grl (gray leaf, full gris), Hi (Hard rind inhibitor, inhibició del clafoll dur), l-1 (light fruit coloration-1, color clar del frut 1), li-2 (light fruit coloration-2, color del frut clar 2), lo-1 (lobed leaves, fulls lobadas 1), Lo-2 (Lobed leaves-2, fulls lobadas 2), M (Mottled leaves, fulls marmoreadas), ms-1 (male sterile-1, flor masculina estèril 1), ms-3 (male sterile-3, flor masculina estèril 3), Rd (Ret, pell roja), s-1 (sterile, flors estèrils 1), uml (umbrella-like, fulls com un paraigües semiabierto), v (virescent, fulls jóvens groc-verdosas), wc (white corolla, corola blanca), wyc (white-yellow corolla, corola blanc-groguenca), yg (yellow-green, fulls i talle groc-verdosos), i algunes variants de isozimas, solament varen ser confirmades en les varietats cultivades de l'espècie (review en París i Kabelka 2009). Els fulls marmoreadas varen ser confirmades visualment per Parodi (1935) i F. López Anido (2011).

Filogenia, taxonomia i evolució

Les poblacions selvades, agrupades en esta subespecie, són completament interfértiles en les cultivades agrupades en la subespecie Cucurbita maxima subsp. maxima i separades de les demés espècies cultivades per barreres reproductives. Alguns taxónomos les llisten en el ranc d'espècie (Cucurbita andreana) perque morfològicament són molt distintives, i durant el cultiu s'eliminen les formes intermiges.

Pel que fa a la filogenia, les poblacions selvades no híbrides es reconeixen com a similars al ancestro de les poblacions cultivades, tant morfològicament (Parodi 1935, confirmat en la descripció morfològica més detallada de Millán 1945, en anglés se sol citar a Nee 1990), com recentment per senyes moleculars (Sanjur et al. 2002). Millán (1945) i Contardi (1939) concorden en els seus treballs en Parodi 1935 qui les ubica com el ancestro de les poblacions cultivades en el marc teòric de Zhiteneva (1929-1930). Hipòtesis alternatives menys citades són que les dos poblacions poden descendir d'un ancestro extint (Wilson et al. 1992 citat en Lema 2011), o inclús que la selvada pot descendir de la cultivada (Whitaker i Bemis 1964, Hurd et al. 1971 citat en Ashworth 1997). Un últim marc teòric és que C. andreana i C. maxima cultivada s'estiguen comportant en conjunt com una unitat biològica (¿una espècie biològica?) i que cada subgrup continga caràcters primitius i derivats (una possibilitat de Ashworth 1997 citant a Kirckpatrick et al. 1988).

Sembla haver evidències de que en terminar l'última era del gèl o glaciació (a finals del Pleistoceno) es varen extinguir algunes de les últimes espècies de la megafauna americana, anterior a això va haver una gran extinció durant el Gran Intercanvi Americà en unir-se els continents de Norteamérica i Sudamérica, a esta megafauna pertanyia el gremi que aparentment tenia la capacitat de partir el clafoll i digerir la polpa per a atres animals tòxica del frut de Cucurbita andreana, i de les demés Cucurbita, hui en dia no hi ha cap dispersor vivent primari -per al que s'havia adaptat la seua polpa-. Les calabacitas de Cucurbita, com les carabassas en general, són grans en relació en atres fruts selvats (es considera que el frut és gran a partir dels 5 cm de diàmetro, molt gran a partir dels 10 cm). Les llavors s'han quedat sense el seu agent de dispersió primari, el cavall reintroducido en Amèrica pels espanyols pot partir el seu clafoll pero no consumix la seua polpa. Les espècies que han perdut les seues dispersores es dispersen per gravetat i corrents d'aigua, quan és aixina s'espera que el seu ranc geogràfic siga cada volta més localisat en zones baixes i inundables. De fet segons Lira Saade (1995), les espècies de Cucurbita selvades posseïxen rancs geogràfics relativament menuts, solament unes poques posseïxen rancs alguna cosa més amplis com Cucurbita foetidissima en Estats Units al centre de Mèxic i Cucurbita argyrosperma subsp. sororia en Mèxic a Centroamérica. Són dispersores secundaris de Cucurbita andreana els rosegadors (en les pampes argentines especialment la vizcacha) que la transporten al seu cau per a consumir les seues llavors, i també l'activitat agrícola humana, en una forma de dispersió l'eficiència de la qual encara no va ser estudiada. La polpa que sembla haver existit en les Cucurbita selvades sembla estar seleccionant-se negativament.

Les campanyes recents publicades en la web firmades per TC Andres i atres colaboradors varen sugerir la seua presència en l'est de Perú i Bolívia, lo que indicaria que estes poblacions tenen o varen tindre una distribució molt més àmplia de la que fins a poc es creïa. Vavilov (1935, citat en Millán 1945), aplicant el principi de que el centre d'orige d'una espècie coincidix en el centre de concentració de les seues variacions i la presència del major número de caràcters endèmics, va establir que la varietat cultivada de C. maxima es va formar en Perú i Bolívia, si be segons Millán (1945) no s'havia estudiat suficientment la variabilitat de les races criollas d'Argentina, Chile, Paraguai i Brasil, i que aun cuando fora cert, les montanyes de Perú i Bolívia podien ser un centre secundari de variabilitat, com ya s'havia comprovat la presència de centres secundaris en Àsia i Àfrica. Sanjur et al. (2002) comenta que hi ha mostres de C. andreana que va descriure Nee en les terres baixes de Bolívia, per lo que el ranc de domesticació pot haver-se estés fins a eixa regió, si ben Nee (1990) no inclou eixe ranc. Estores et al. (2009) varen medir variabilitat de AFLPs i efectivament varen trobar, tal com Millán hipotetizaba en 1945, que les poblacions cultivades de Cucurbita maxima posseïen la variabilitat més alta en Argentina, com també en Argentina hi havia alguns genotips intermijos entre la subsp. maxima colectada en Bolívia, Equador, Paraguay, Perú i Argentina, i la subsp. andreana; ademés d'una clara separació entre les dos subespecies, lo que segons els autors recolzaria l'hipòtesis d'un orige argentí i únic de la subespecie cultivada.

Importància econòmica

Com maleza

Els fruts amarcs que ocasionalment es venen com a varietat cultivada i es creu provenen per hibridacions en el zapallito amarc, són descrits aixina per l'ANMAT (Administració Nacional de Medicaments, Aliments i Tecnologia Mèdica): "Ademés del seu sabor amarc, són menuts, redons i de clafoll dur. En tallar-los, presenten una gran cantitat de llavors i molt escassa polpa. La seua cocció no elimina el risc de gastroenteritis pel seu efecte irritativo". El problema s'ha detectat a lo manco en Argentina i en Uruguay. No s'han trobat informes d'intoxicacions ni advertències mèdiques en Paraguai ni en Bolívia.

En cultivar zapallito el parental que proveïx el polen per a que es desenrolle el frut, no afecta el sabor del zapallito collit, ya que la seua polpa i tegumentos de les llavors provenen genèticament de la mare, i el pare solament és expressat en plantes i fruts de la generació següent, de les que en el zapallito solament està present l'embrió encara massa menut per a haver expressat les seues pròpies cucurbitacinas (Contardi 1939). La polinisació oberta de fruts dolços pot donar una proporció important de llavors que donen plantes de frut amarc, per lo que la recomanació agronómica és el cruzamiento controlat quan l'objectiu és obtindre llavors per a sembrar (Contardi 1939). Solament per açò la varietat selvada pot percebre's com maleza per polinisació. La recomanació d'eliminar-la és antiga, des d'a lo manco 1887 fins a 1997.

En un relevamiento recent en el nort de la Pampa va ser registrada com maleza, definida com "que alcançara un nivell d'intensitat que generara competència en el cultiu", en els camps de girasol, solament en l'est de la regió IIA i llistada en el sèptim (i últim) lloc.

Les companyies de herbicida la llisten com maleza.

Com a decoratiu

Últimament López Anido va propondre l'us del frut madur del zapallito amarc com a decoratiu, com ya és costum vore en varietats comestibles i no comestibles de Cucurbita pepo, espècie nativa d'Estats Units fins a Mèxic, i en la varietat mini-Turbant de Cucurbita maxima.

Esta subespecie posseïx pedúncul caduc, en canvi la conservació del pedúncul es considera estètica en les calabacitas de Cucurbita pepo.

Esta proposta solament estaria restringida al ranc natiu del zapallito amarc, i en zones a on no hi haguera cultiu de zapallos de Cucurbita maxima per varis quilómetros a la redona, de forma de no propagar el caràcter amarc a les varietats cultivades.

Consum humà

Pérez Castellà, que va deixar els seus escrits al voltant de 1780 (1914 citat en Millán 1945), contava que "és tanta la seua amargura, que un gallet menut ha segut prou per a viciar un gorc gran de menjar i posar-la de modo que ni els gossos podien tocar-la." Un zapallito de sabor amarc, encara que siga similar al cultivat, presenta un quadro clínic d'intoxicació que "es caracterisa per còlics epigàstrics, diarrea explosiva en múltiples deposiciones diàries que pot dur a la deshidratació, en un temps d'incubació entre 30 i 60 minuts i que es autolimita en 24 hores".

Es va informar que Charrúas, Puelches, Tehuelches, i comunitats rurals en l'àrea pampeana, consumixen el frut despuix de detoxificarlo entre cendres calentes (Lema 2011 citant a Millán 1968, Brücher 1989 i a Lema 2009 qui sugerix l'identificació taxonómica despuix de l'anàlisis dels informes escrits). No obstant el citat Millán (1968) no va trobar la forma de consumir-los: "L'art culinari indígena posseïa mil receptes per a fer palatables o inocuo raïls, tubèrculs, fruts o llavors que naturalment no ho eren, i la circumstància que els zapallos cultivats es consideraren descendents d'espècies selvades de fruts amarcs, va fer pensar en els mijos que els americans primitius varen poder haver usat per a poder menjar-los sense dany i en gust. Per curiositat vàrem fer uns ensajos molt simples. Disponíem d'un centenar de fruts tendres del zapallito amarc provinents de distintes localitats de les províncies de Buenos Aires, Còrdova i Sant Luis, les que havia rebut per conducte del Dr. R. D. Balmaceda i dels ingeniers agrònoms J. R. Báez, O. M. Barletta i S. A. Caruso. Prèviament a l'experiència, els fruts varen ser provats per a comprovar que eren amarcs. Carter va supondre que la colocintina dels fruts va poder ser reduïda o eliminada hervir o tractant-los en àcit acètic provinent de sucs fermentats. Nosatres vàrem fer dos proves, posant-los a hervir i torrant-los al caliu. En el primer cas, despuix de dèu hervores successius en els seus corresponents canvis d'aigua, el amargor no va variar. En el segon cas, els fruts es varen tallar transversalmente en dos mitats, es va colocar cada mitat boca avall sobre la cendra calenta, despuix es varen donar regrés i es varen omplir en cendra fins a completar la cocció. El método és còpia de la forma com William Mac Cann va vore torrar un zapallo en les cendres d'un foguer prop de Dolores en l'any 1847. Pero en la nostra experiència, el amargor no solament no va disminuir, sino que aparentment s'accentua. Pero una mostra que el Ing. Agr. W. F. Kugler nos va manar de Pergamí va oferir un cas inesperat. La totalitat dels 12 fruts que la componien eren dolços, entenent ací que dolç significa no amarc. Els zapallitos tenien olor i sabor semblants al pepino. Previ amere durant 24 hores en aigua i sal, o cuits sense sal, el sabor correspon entre el del pepino i un zapallito de tronc desabrido. Rosats en sal i vinagre durant una nit i provats crus, en cap manera són desagradables." (Millán 1968).

Millán conclou que els pobles indígenes per a consumir-los, "varen poder elegir els fruts no amarcs existents en la població natural de C. andreana" (Millán 1968).

La ANMAT (Administració Nacional de Medicaments, Aliments i Tecnologia Mèdica), organisme que va rebre numeroses denúncies per intoxicació en zapallitos de sabor amarc, recomana descartar els zapallitos de sabor amarc sense intentar detoxificarlos.

En medicina

Quan posseïx cucurbitacinas, és dir quan el sabor és amarc, és un poderós purgante que va tindre us com a tal pero per la seua toxicitat "va ser suprimit en 1943 pel Codex medicamentarius argentí i [a 1968] no es recepta ni per als cavalls" (Millán 1968). Esta activitat biològica concorda en la de totes les cucurbitacinas, a les que es reconeixien des de feya centurias efectes laxantes i eméticos (vomitivos), ademés de ser usades en el tractament de la malaria, la disenteria i la dismenorrea, tractaments que en Cucurbita andreana no varen ser informats.

En el 2003 s'ha comprovat que les cucurbitacinas de C. andreana posseïxen un efecte inhibidor del creiximent celular i que no posseïxen activitat antiinflamatoria. Açò es contextualizaría en l'investigació en cucurbitacinas que s'està realisant recentment com a conseqüència del descobriment de les seues propietats antitumorals i la seua toxicitat diferencial cap a les llínees celulars de tumors renals, cerebrals i melanomes.

En trampes per a insectes

Contardi (1939) durant els seus experiments en Buenos Aires va notar la gran atracció que eixercia la polpa dels zapallitos de sabor amarc, siguen afins a andreana o al zapallito de tronc, sobre la "vaquita de Sant Antonio" de l'espècie Diabrotica speciosa, plaga d'hortalices. Les seues troballes, curiosos degut a que les cucurbitacinas que li donen el sabor amarc són tòxiques per a la majoria dels insectes, estan en sintonia en els de atres autors que varen trobar la gran atracció eixercida per les cucurbitáceas riques en cucurbitacinas sobre algunes espècies d'escarabats crisomélidos de les tribus Diabrocitina i Aulacophorina, que poden detectar-les des de llargues distàncies, i les seqüestren per a la seua pròpia protecció. En una comparació posterior entre fulls, fruts i raïls de 18 espècies i subespecies, C. andreana i en particular els seus fruts contenen les cantitats més altes de cucurbitacinas i varen resultar ser un dels millors atractores de Diabrotica (Metcalf et al. 1982).

Contardi (1939) va propondre l'utilisació dels zapallitos de sabor amarc com atractor en trampes contra eixe insecte. Les trampes que s'han fet varen utilisar com a esc l'essència floral de C. maxima simplificada i metoxilada, o farina de raïl de la selvada i xerofítica [[Cucurbita

foetidissima]], s'usen hui en dia i es va informar que són efectives en disminuir el tamany poblacional d'estos insectes, si be, com en els experiments en zapallitos amarcs tallats, el 99% dels insectes atrets són machos.

Atres usos

Millán (1945) identifica com andreana els que Pérez Castellà (qui va escriure al voltant de 1780, publicat en 1914 citat textualment) menciona que s'usen com "calabazos" o "porongos", és dir com vasijas i recipients per a líquits, i propon sembrar-los en la seua finca en Uruguai per a eixe fi. Millán menciona que si ben semblara que es referix a Lagenaria siceraria, en un atre capítul ho torna a mencionar i és indubtablement andreana. Queda oberta el dubte de que Pérez Castellà s'haguera referit a les dos espècies en el mateix text, pensant que eren una única població. Cowan (1997 citat en Lema 2011) agrega que a lo manco els clafolls de Cucurbita pepo són chicotetes i fràgils (s'entén que en comparació a atres com Lagenaria en la que Cucurbita sempre conviu), i no han segut trobades usades com a contenidors en llocs arqueològics.

En el lloc arqueològic de Pampa Gran, datat en uns 300 anys despuix de Crist, s'ha trobat que se li donaven usos a estos fruts i a #morfologia intermiges entre ells i les varietats cultivades (Lema 2011).

En algunes regions són tradicionals els foguers de Sant Joan (23 de juny) i de Sant Pedro (28 de juny), que deuen ser molt sorollosos En Sant Luis, des d'uns dies abans comença la recolecció de branques i yuyos secs, i junt en ells la recolecció de fruts de C. andreana ("cháncaras") que en preparar el foguer es coloquen de manera que quan els alcance el fòc rebenten en una tamborinada com si foren eixides.

Recentment TC Andres i atres colaboradors varen publicar en la web que ho han trobat en Perú a on els indígenes natius Ashaninkas els usen per a armar chicotetes #artesania que li venen als turistes. Ho criden "ou d'ànet", "zapallo pouaiquito", "ishicopé", "ishcopiqui".

Història nomenclatural

Este concepte taxonómico (per al que s'ajusta la circumscripció a mida que s'agrega informació), o estos conceptes taxonómicos sinònims (als que correspon la mateixa circumscripció) va ser presentat com:

• Cucurbita andreana Naudin, Rev. Hort. 68: 542. 1896. "Tipo": Cultivat en França a partir de llavors colectadas en Uruguai per I. André i enviades a Ch.Naudin. (fide Bailey, 1948(:71)). Baixe el concepte taxonómico d'unes poblacions selvades en Uruguay.

• Cucurbita maxima convar. parvifructina Grebenscikov, Kulturpflanze 6: 53, Fig. 14. 1958. Nomen nudum.(:71)
• Cucurbita maxima ssp. andreana (Naudin) Filov, Fl. Cult. Pl. 21: 177. 1982. (:71) Baixe el concepte taxonómico d'una subespecie "selvat" diferenciada de la subespecie "cultivada", dins de l'espècie biològica (comundad reproductiva) Cucurbita maxima.

Història taxonómica

Les fonts taxonómicas primàries consten dels artículs de la primera descripció, les flores que la descriuen, i les monografies taxonómicas i revisions taxonómicas. Atres publicacions són fonts secundàries, que copien l'informació de la taxonomia primària, o la "agreguen", a voltes resumint-la segons els interessos del llector. Algunes senyes estan desperdigolades en atres publicacions de la lliteratura primària que no formen part d'estes dos categories de Taxonomia, pero agreguen informació a la circumscripció del grup. Al no haver un registre central de publicacions en taxonomia, i al no estar classificades i al no ser fàcilment accessibles moltes d'elles, algunes publicacions són difícils de classificar en alguna d'estes categories.

Contardi (1939) i Millán (1945) nos descriuen la seua història taxonómica fins a 1945:

• Sacc (1881) la descriu sense nomenar-la formalment, mencionant entre les cucurbitáceas: "en el camp existix una espècie de curga salvage i vivaz" (citat per Contardi 1939 qui calcula que es referia a andreana)
• Lemée (1887 citat en Millán 1945) recomana eliminar-ho degut a que poliniza al zapallo criollo.
• Naudin (1896) descriu les plantes que va cultivar en França a partir de llavors enviades per I. André d'una població selvada de l'Uruguay, i les ubica en el ranc d'espècie, com Cucurbita andreana. Les creïa afins a C. moschata, en els cruzamientos en esta última va conseguir dos futos. La descripció contenia alguns estats de caràcters que després no es tornarien a colectar per Millán (1945) i que serien considerats errors per ell.
• Bailey (1900), en el seu Cyclopedia of American Horticulture(1):410 -com citat en les referències- o potser en la seua Standard Cyclopedia of Horticulture -com citat en el text-, diu que C. moschata és afí a C. andreana (comentat en Contardi 1939).
• És cridada Cucurbita andreana en el Flora Uruguayana de Arechavaleta, publicada sense any d'edició, que la descriu com "llavors numeroses encaixades en polpa carnosa sumament amarga" (citat per Contardi 1939).
• Parodi en 1926 cita C. andreana i diu: "se m'assegura que abans dels anys 1890 i 1900 era sumament comú en la terra remoguda de les vizcacheras" (citat per Contardi 1939).

• Zhiteneva (1929-1930) citada en Millán (1945) presupon l'existència d'una varietat selvada de Cucurbita maxima.
• Parodi en 1930, fa una breu descripció (citat per Contardi 1939).
• Parodi en 1935 (citat per Contardi 1939 i per Millán 1945) la descriu, mostra una figura, dona la seua distribució geogràfica dins de l'Argentina, i senyala la seua afinitat morfològica en Cucurbita maxima, colocant-la dins del sistema de Cucurbita maxima creat per Zhiteneva (1929-1930) en el lloc que l'autora russa havia reservat per a la forma selvada (agrestis), l'existència de la qual presumia.
• Vavilov (1935) citat en Millán (1945) la menciona a lo manco indirectament, en calcular l'orige de domesticació de Cucurbita maxima.
• Contardi (1939), qui assegura "fins a la data s'ignorava l'afinitat genètica que poguera tindre en les demés espècies", per mig de cruzamientos va confirmar la completa compatibilitat en les poblacions cultivades de C. maxima i l'incompatibilitat en C. pepo i C. ficifolia,, i també en C. moschata segons les creues que havia escomençat i que termina de contar en Millán (1945). Les creues en C. ficifolia varen donar frut pero en llavors sense embrió. Dels seus creues conclou que el amargor depén d'un sol factor dominant al que crida Am (per amarc). També fa notar l'atracció pels fruts de la "vaquita de Sant Antonio" Diabrotica speciosa en la regió de Buenos Aires, Argentina. Publica una foto en els zapallitos de C. andreana tallats al mig.
• Bailey (1943) en la seua Gents Herbarum VI(V):267-322 descriu les espècies selvades de Cucurbita. L'espècie C. andreana no està inclosa. Solament comenta en p.270 "Tot a lo llarc dels tròpics veig Cucurbita moschata cultivades i les he colectado fòra de les àrees cultivades pero aparentment com escapes o plantes fugitives. Aixina i tot un troba parts de #espècimen d'esta espècie en els herbarios etiquetades com si foren verdaderament selvats, moltes voltes baix determinacions errònees. Similarmente pero menys freqüentment es veuen #espècimen de C. maxima etiquetades i localisades com si foren plantes selvades i natives. Potser ara que hi ha suficient cantitat de #espècimen en els herbarios es podrien determinar qüestions d'orígens si les etiquetes anaren explícites i s'hagueren pres registres apropiats." Citat per Whitaker i Carter (1946).
• Millán (1945) en noves colectas fa una descripció morfològica i corrig algunes referències morfològiques de Naudin, com les llavors de color negre, que no s'han tornat a colectar. Publica fotos de fruts de C. andreana i de fruts de la població aparentment híbrida de Jesús María, Còrdova.

Fins a 1968 li la menciona o descriu en alguns treballs, alguns d'ells llistats en Millán (1968):

• Carter (1945) Plant Geogr: 29 (llistat en Millán 1968)
• Whitaker i Carter (1946), el tàxon sense ser mencionat en el text, apareix en un gràfic de linajes de cucurbitas domesticades com el provable ancestro de C. maxima, com a base del gràfic cita a Bailey (1943), Bukasov (1930) i Zhiteneva (1930). (llistat en Millán 1968)
• Bailey (1948) Gents Herbarum 7(5): 454-456, figs. 211-219.

• Whitaker (1951) repetix les creues entre C. maxima i C. andreana i algunes de les creues en atres espècies que ya havia fet Contardi (1939) a qui cita. Realisa 27 intents de #polinisació en total. Segons l'introducció, ho fa per a testear l'hipòtesis de que C. andreana fora l'espècie ancestral de C. maxima, hipòtesis per a la que cita a Parodi (1935), Millán (1945) i Whitaker i Carter (1946). Conclou "el present treball confirma en el seu major partix els descobriments dels investigadors llatinoamericans, i presenta una informació més detallada de l'apariència d'estes plantes, i la genètica de les creues. Com les plantes són grans i es necessita considerable espai per a acumular les senyes numèriques requerides per a ser significatius en experiments genètics, l'informe present està confinat a la descripció de les diferències principals entre les espècies, els caràcters estudiats, les relacions de dominancia, i finalment una estimació de les provables relacions entre les dos espècies. Un informe sobre la genètica de molts caràcters baix investigació està reservada per a un paper posterior". Per a una "bona descripció" de C. andreana cita a Bailey (1948) (llistat en Millán 1968)
• Whitaker (1954) repetix les creues entre C. andreana i C. ficifolia i descriu minuciosament els híbrits estèrils obtinguts. Com a autor de l'hipòtesis de C. andreana com ancestro selvat de C. maxima cita a Whitaker (1951).
• Martínez-Crovetto (1954) (com citat en Lira Saade 1995, sense la cita en les referències).
• Grebenscikov (1958). Nomenada com Cucurbita maxima convar. parvifructina Grebenscikov, Kulturpflanze 6: 53, Fig. 14. 1958. Nomen nudum. (com llistat en Lira Saade 1995:71).

• Rehm (1960) va medir continguts de cucurbitacinas en C. andreana i va trobar cucurbitacinas B i cucurbitacinas D en una relació 88% B:12% D en l'espècie, 0,06% de cucurbitacina B en les raïls, 30% B: 70%D en els fulls (com citat en Metcalf et al. 1982).

• Whitaker i Davis (1962) en el seu molt citat llibre The cucurbits descriuen breument a C. andreana en les p. 11-12, l'únic paper citat és Whitaker (1951) en mencionar que és interfértil en C. maxima. Comenten que en l'informació disponible no es pot determinar si és ancestral o un escape de l'espècie cultivada, i que creuen que els seus caràcters "asilvestrados" i la seua tendència a colonisar llocs disturbados favorixen l'última hipòtesis.

• Whitaker i Bemis (1964) hipotetizan que C. andreana és un escape de C. maxima, "encara que ho contrarie també podria ser cert". Fan referència a C. andreana creuant-se lliurement en C. maxima citant com a autors a "Whitaker 1951 i senyes no publicades", ademés menciona la seua pertinença al complex C. maxima i la seua distribució en Bolívia i Argentina, citant a "Bailey 1948 i atres" (els "atres" mai llistats, en les referències no referència a Bailey 1948 sino a Bailey 1943). Menciona que no va quallar frut en ser creuada en C. cylindrata. Diagramaron les creues entre espècies de Cucurbita i varen ubicar a C. maxima i C. andreana com a sinònimes, i per primera volta dividixen al gènero en dos grans grups, "(1) un grup xerofítico consistent en espècies perennes que es troben al nort de la ciutat de Mèxic i estan adaptades a ambients àrits o semiáridos i que són tipos derivats, i (2) un grup mesofítico compost per espècies anuals i perennes que es troben en la regió tropical o semitropical, principalment al sur de la ciutat de Mèxic adinsant-se al nort d'América Central i a lo llarc de les regions costeres de Mèxic aplegant al seu llímit nort en l'estat de Sinaloa on el Pacífic i l'estat de Tamaulipas en el Golf de Mèxic", com citat per Hurd et al. (1971) baix l'error ortogràfic en la data: Whitaker i Bemis (1965).
• Whitaker i Bemis (1965) citat per Hurd et al. (1971) és un error d'ortografia en la data, ya que l'ubicació del paper és exactament la de Whitaker i Bemis (1964) descripto dalt.
• Martínez-Crovetto (1965) (com citat en Lira Saade 1995, sense la cita en les referències).
• Parodi (1966) menciona l'hipòtesis de Whitaker i Bemis i redoneja els arguments a favor de que C. andreana no és un escape sino un antecessor de C. maxima.

• Hurd i Linsley (1967) fan una revisió taxonómica de la part suramericana de la distribució del gènero d'abelles Peponapis, especialista en Cucurbita, i considera que la distribució en espècies d'estes abelles, en ser anterior a l'arribada de l'home a Amèrica i subsegüent domesticació de Cucurbita, favorix l'hipòtesis de que les espècies selvades com a C. andreana són ancestros i no derivats de les cultivades. L'espècie associada a la distribució de C. andreana, Peponapis fervens, provablement es va dispersar al seu actual ranc geogràfic a través dels corredors de polen que es varen establir en la domesticació de C. maxima. A Peponapis fervens se li agrega com a sinònim l'anteriorment descripta com Melissodes catamarcensis Bertoni i Schrottky.
• Millán (1968) descriu proves de detoxificación culinàries (fallanques) i agrega a la descripció que la població de Pergamí (pcia. de Bs. As.) posseïx fruts no amarcs i comestibles.

Després de 1968:

• Rhodes et al. (1968) proven varis métodos numèrics per a realisar fenogramas utilisant com a model 21 espècies del gènero Cucurbita (com citat en Bemis et al. 1970), i conclouen que C. maxima i C. andreana formen un grup diferenciat (citat en Bemis et al. 1970). Es considera l'estudi preliminar de Bemis et al. (1970) per l'últim.

• Cárdenas (1969) informa haver-la trobat en Depto Bemi, nort de Bolívia, a lo que Nee (1990) informaria com a improvable per lo lluntà del accesion i lo diferent de les condicions ecològiques en que va ser trobat.

• Bemis et al. (1970) en un fenograma numèric en el método decidit en Rhodes et al. (1968), "varen informar la relació més propenca (que entre espècies) entre Cucurbita maxima i Cucurbita andreana, amprant senyes biològiques, geogràfics i ecològics", segons ho cita JB Loy en Wang et al. 2011 pero ells mateixos en la discussió: "El grup V, el "grup Maxima", conté també a C. andreana. Cucurbita andreana s'ubica en este grup per la seua compatibilitat genètica en C. maxima més que la seua similitut fenética.", el fenograma és mostrat també en la figura 2 de Whitaker i Bemis (1975).

• Hurd i Linsley (1970) fan una classificació de les abelles Xenoglossa i Peponapis, especialistes en Cucurbita (inclosa C. andreana), treball que serà citat com a base de Hurd et al. (1971).

• Hurd et al. (1971) "agrupa a les espècies de Cucurbita basat en estudis de relacions en les abelles dels gèneros Peponapis i Xenoglossa" (paraules de Whitaker i Bemis 1975), com a resultat C. maxima cultivada, C. andreana i C. ecuadorensis entren en lo que crida el "grup Maxima" (citat en Whitaker i Bemis 1975, taula 1). En la figura 2 mostra un gràfic de cruzamientos entre espècies de Cucurbita en el que C. andreana s'ubica en relació en les demés espècies en el mateix lloc que C. maxima, en el text cita per a eixa figura a Whitaker i Bemis (1965).
• Martínez-Crovetto (1974). En 1974 ix el tom IV de Flora Ilustrada de la província d'Entre Rius que té a A. Burkart com a editor, a on és descripta per Martínez-Crovetto (citada en Ashworth 1997, Lira Saade 1995).
• Whitaker i Bemis (1975) citen a C. andreana en les figures 1 i 2 com a part dels treballs citats de Hurd et al. 1971 i de Bemis et al. (1970) respectivament.
• Hunziker i Subils (1975) agreguen una nova llínea d'evidència filogenético en estudiar els nectarios extraflorales de Cucurbita maxima i C. andreana. Conclouen que són lo suficientment diferents en eixe caràcter com per a ser considerades espècies diferents. (com citat en Ashworth 1997).

• Howe et al.(1976) "Varen comparar l'atracció cap a Diabrotica virgifera de fruts tallats de 4 espècies de Cucurbita i varen trobar un promig de 13,3 i 14,0 vaquitas alimentant-se dels fruts amarcs de C. andreana i de C. texano en comparació als 0,3 i 0,5 trobats en els dolces C. maxima i C. pepo". (com citat en Metcalf et al. 1982). Mostra "evidència de que els fulls coriáceas de C. foetidissima, una espècie semi-xerofítica, són menys palatables que els fulls sucosos d'espècies semitropicales com a C. andreana i C. okeechobeensis" (com citat en Metcalf et al. 1982).

• Filov en 1982 la nomena formalment per primera volta en el ranc de subespecie, quedant el nom com: Cucurbita maxima Duchesne subsp. andreana (Naudin) Filov, segons les regles per a nomenar tàxons del Còdic de Botànica (l'autor de Cucurbita maxima és Duchesne, el de Cucurbita andreana és Naudin, i el de la nova combinació és Filov).

• Metcalf et al. (1982) varen trobar que "les calabacitas d'esta cucurbitácea són excelents fonts de cucurbitacinas B i D" (com citat en Tallamy et al. 2002). "18 espècies de Cucurbita varen ser examinades cualitativamente per a trobar el seu espectre de cucurbitacinas present, i cuantitativamente per a medir la seua concentració en fulls, fruts i raïls per mig d'cromatografía de capa prima (thin-layer chromatography), espectrometria de masses, i espectrometria d'absorció ultravioleta (ultraviolet absorption spectrometry). Els fulls enforfoguits i els fruts en gallets de vàries espècies varen ser exposts a grans poblacions de la southern cornrootworm, Diabrotica undecimpunctata howardi Barber i de la western cornrootworm, D. virgifera LeConte. Es va trobar una forta correlació entre el contingut total de cucurbitacinas i el tamany de l'agregat d'insectes i la cantitat de matèria forrajeada per part dels dos tàxons." (..) "4 grups principals de Cucurbita es varen formar sobre la base de la naturalea de les seues cucurbitacinas. El grup I va incloure espècies selvades i amargues en relativament grans cantitats de cucurbitacinas B i D i cantitats no detectables de cucurbitacinas I i I: C. andreana, C. ecuadorensis, C. gracilior, C. lundelliana, C. palmeri, C. sororia, i C. pedatifolia. El grup II inclou espècies selvades i amargues en relativament grans cantitats de cucurbitacinas I i I: C. cylindrata, C. foetidissima, C. martinezzi, C. okeechobeensis, i C. palmata. El grup III, C. texano contenia casi totes les cucurbitacinas com un I-glucósido (cucurbitacin-I-glycoside). El grup IV va incloure a C. ficifolia, C. maxima, C. mixta, C. moschata i C. pepo -les espècies domesticables i no amargues en les que les cucurbitacinas no varen ser detectades per mig d'ensajos químics ni per mig d'ensajos biològics-." [...] "C. andreana va ser investigada intensivamente com l'espècie més atractiva del grup I." (Seguixen els resultats de les cromatografía.) [...] "Els fruts de C. andreana contenien les majors cantitats de cucurbitacinas, 0,3% del pes fresc en cucurbitacinas B i D (Taula 1). Estes dos cucurbitacinas varen formar a lo manco el 95% del total de contingut de cucurbitacinas en un radi 87% B:13% D, en acordancia en Rehm (1960), qui va trobar 88% B:12% D en esta espècie. Trobem 0,058% de cucurbitacina B en les raïls; Rehm (1960) va trobar 0,06%. En els fulls trobem un 50% B: 50% D, Rehm (1960) va registrar 30% B: 70%D."
• Ockenden i Lott (1988a), caràcters de la llavor i la germinació
• Ockenden i Lott (1988b), caràcters de la llavor i la germinació
• Carreras et al. (1989) agreguen una nova llínea d'evidència filogenético, en estudiar "les afinitats quimiotaxonómicas d'algunes espècies de Cucurbita a partir de la composició lipídica de les llavors" (com citat per Ashworth 1997).

• Brücher (1989) la menciona com el ancestro de Cucurbita maxima en la p. 264, mostra una foto, cita a Millán (1968) i comenta les ocurrències que ell té observades. (citat en Lira Saade 1995 i Lema 2011).
• Andres (1990) en la seua descripció de Cucurbita ficifolia menciona que el color extern i forma del frut de C. ficifolia és similar a algunes races de C. maxima sense mencionar quins -es infiere C. andreana?-; el comentari explícit que fa de C. andreana és que és en prou seguritat el progenitor selvat de C. maxima (citant a Millán 1945), i que supon que com en les demés espècies, és poc provable que siga el progenitor de C. ficifolia.

• Nee (1990) "La domesticació de Cucurbita". En base en el concepte d'espècie com a grups d'hibridació, arma una taula a on solament es conten 13 espècies del gènero, C. andreana anidada en C. maxima. A la seua volta es troben en el grup dins del gènero cridat "Mesophytic annuals (or short-lived perennials), without storage roots", la divisió en dos grups citant a Whitaker i Bemis 1975. Cita com els últims resums en domesticació els de Whitaker (1980) -(o va voler dir Whitaker 1981?)- i Whitaker i Bemis (1975), aclarint que ell diferix d'estos en que cada domesticat sembla haver-se originat d'una espècie selvada diferent (o dos cercanamente relacionades) i estos progenitors són encara vivents, hibridando encara en els domesticats, que el centre de diversitat de cada domesticat deu estar dins del ranc del progenitor selvat, i que el registre arqueològic deurà ser més numerós en l'àrea de domesticació i progressivament més recent anara d'ella; en relació en el parell C. andreana / C. maxima cita a Millán (1945) com l'autor de "una sòlida evidència" en eixe sentit.

Després del molt citat Nee (1990):

• Puchalski i Robinson (1990) en el seu anàlisis electroforético de isozinas de Cucurbita recupera la seua relació en Cucurbita maxima cultivades. (com citat en Lira Saade 1995).
• Wilson et al. (1992) "va obtindre una relació entre C. maxima i C. andreana més propenca que entre espècies, amprant senyes d'ADN del cloroplasto. (citat per JB Loy en Wang et al. 2011, Lira Saade 1995). També hipotetiza que les dos poblacions descendixen d'un ancestro extint (citat en Lema 2011). "Es pregunta per la relació de C. andreana en C. ecuadorensis (citat en Sanjur et al. 2002).

• Skilnyk i Lott (1992), caràcters de la llavor i la germinació
• Halaweish i Tallamy (1993) varen trobar que "les calabacitas d'esta cucurbitácea són excelents fonts de cucurbitacinas B i D" (com citat en Tallamy et al. 2002).
• Lott et al. (1994), caràcters de la llavor i la germinació

• Merrick (1995) aparentment la descriu en un review de Cucurbita (citat en Zheng et al. 2013).
• Lira Saade (1995) la descriu en la seua monografia de cucurbitáceas llatinoamericanes d'importància econòmica, en el capítul 1, Cucurbita, en colaboració en TC Andres i M Nee. Després d'un review del gènero la descriu en les p. 71-72, les fotos en les figures de les p. 239, 245, ilustració en p. 246, distribució en p.248 (considera dubtosa la colecta de Cárdenas en Bolívia i la descarta de la distribució). Les descripcions estan en castellà, pero no hi ha glossari.
• Porazinska i Coleman (1995) no varen trobar diferències significatives en la comunitat de nematodos creixent baix l'influència de C. andreana en comparació a C. maxima cultivades (no amargues).

• Beecroft i Lott (1996), caràcters de la llavor i la germinació

• Rodríguez et al. (1997) l'inclou en una monografia de reconeiximent de plántulas i llavors de malezas argentines. Comenta que "és usualment trobada en camps de cultiu abandonats o creixent en camps cultivats entremesclada en la dacsa (Zea mays) o la soja (Glycine max)" (com citat en Ashworth i Galetto 2002).

• Ashworth (1997) en el seu tesina descriu la morfologia i micromorfología de les flors, la composició del néctar i la seua variació a lo llarc del matí, els visitants florals observats a camp (polinisadors i herbívors de parts aérees), i proves de polinisació creuada, autopolinización, anemofilia i apomixis, de dos poblacions en Còrdova i Sant Luis; i la descripció del creiximent del tubo polínico en la població de Sant Luis.

• Pozner (1998) Descripció en una flora argentina.

• Ashworth i Galetto (1999).
• Ashworth i Galetto (2001).
• Ashworth i Galetto (2002).

• Piperno et al. (2002) agrega la descripció dels fitolitos presents en la corfa i que varen resultar #diagnòstic.

• Tallamy et al. (2002) citat en Tallamy et al. 2005, varen comprovar que en el nort d'Amèrica els fruts de C. andreana atrauen a la "vaquita de Sant Antonio" western corn rootworm, Diabrotica virgifera virgifera,i que el 99% de les vaquitas atretes varen ser machos.

• Sanjur et al. (2002). Segons les conclusions, el gen mitocondrial nad1 que es va usar va proveir "la filogenia més clara i la més detallada del gènero Cucurbita fins a la data", sobre esta espècie, p. 538: "C. maxima (cultivades) i C. andreana varen compartir els mateixos haplotipos, açò és, no trobem diferències en les seqüències d'ADN d'estes dos espècies, lo que recolzaria la seua ubicació sobre la base d'informació ecològica i morfològica com a parell d'espècies selvada/domesticat", les mostres incloïen mostres de C. andreana de terres baixes de Bolívia central recentment descriptas per Michael Nee i que es mostren en la figura 1B. Com sustentador d'este parell d'espècies com a parell selvat/domesticat cita a Nee (1990), per a l'hipòtesis de que C. maxima es cultivava en la costa peruana en el 4000 AC i no va deixar el continent en l'era precolombina cita a Sauer (1950) i Sauer (1993). Informa que el haplotipo de C. andreana va resultar també ancestral al de C. ecuadorensis, que en l'cladograma va ubicar com a germà a [C. andreana + C. maxima]
• Jayaprakasam et al. (2003)
• Teppner (2004) en la seua classificació del gènero la descriu en la p. 265, com una subespecie de C. maxima. Agrega detalls que ell ha pres? de les llavors. Publica dos fotos en la p. 267, una de l'hàbit i l'atra d'un brot al microscopi de la vora de la llavor.
• Valega Roses i Andres (2004) descriu ocurrències en Perú.
• Andres i Nee (2005) la enccuentran en Bolívia.

• Tallamy et al. (2005)
• Paris i Brown (2005), review de la llista de gens en Cucurbita.
• López Anido i Vesprini (2007)
• López Anido et al. (2007 o 2011)
• López Anido (2007 o 2013)
• Lema et al. (2008)
• Paris i Kabelka (2009), review de la llista de gens en Cucurbita.
• Estores et al. (2009) utilisant AFLPs, va trobar que els accesions de la ssp. andreana se separaven clarament dels de la ssp. maxima, i que alguns genotips (de ssp. maxima) d'Argentina eren intermijos entre la ssp. andreana i el restant dels accesions presos en: Bolívia, Equador, Paraguay, Perú i Argentina, "lo que recolzaria l'hipòtesis d'Argentina com el centre d'orige de la subespecie cultivada". Es va confirmar una alta diversitat genètica (de AFLPs) en Argentina i curiosament també en Equador, indicant la necessitat d'intensificar la colecta de germoplasma en eixa àrea. En canvi en Bolívia s'ha trobat poca variabilitat, "lo que pugues haver-se per un procés d'erosió genètica". (citada per JB Loy 2011).

• Giannini et al. (2009) va modelar la distribució potencial de C. andreana i calcula que deu estar present també en el nort d'Argentina, Paraguai i Brasil. Va informar una comunicació personal de Nee en el 2009 en que va trobar a C. andreana en Bolívia pero solament en els punts indicats en el seu gràfic (vore figura). Sembla confirmar la seua relació en l'abella Peponapis fervens.

• Lema (2009)
• Lema (2011)
• López Anido et al. (2011 o 2007)
• Wang et al. (eds. 2011) Va ser nomenada en Genetics, Genomics and Breeding of Cucurbits (eds. Wang, Behera, Kole 2011).

• Azimova i Glushenkova (2012), caràcters de la llavor i la germinació

• Zheng et al. (2013) en el seu filogenia de 4 loci cloroplastídicos (rbcL, matK, trnL-F, rpl20-rps12) de Cucurbita confirmen la seua ubicació. "Dins del clado B, els nostres resultats (Fig. 2) són consistents en la mirada (view) largamente sostinguda (Nee, 1990; Wilson et al., 1992; Merrick, 1995; Sanjur et al., 2002) de que C. maxima subsp. andreana (Naudin) Filov és el relatiu més pròxim de la cultivada C. maxima subsp. maxima Duchesne (representat per una extraordinària diversitat de zapallos, incloent buttercup, banana, Lakota, i Hubbard, com els "pumpkin" tipo Jarrahdale). Cucurbita maxima subsp. maxima va estar confinada al nort de Sudamérica fins a 1492, en a on co-ocorre en la selvada C. maxima subsp. andreana. Els dos tàxons són completament compatibles en les creues i hibridan espontàneament en les àrees de co-ocurrència (Merrick, 1995)."
• Gong et al. (2013) en el seu filogenia utilisant #polimorfisme SSR (simple sequence repeat polymorphisms) de les Cucurbita mesofíticas va recuperar la seua anidamiento en C. maxima. "Les 3 accesions de subsp. andreana, el ancestro selvat (Whitaker 1951, Nee 1990), varen formar un sub-cluster separat i molt alluntat dels 15 accesions de la cultivada subsp. maxima (Fig. 2). Les accesions C. maxima subsp. andreana no varen mostrar especial afinitat a C. ecuadorensis."
• Lizarazu i Pozner (2014) varen estudiar l'anatomia del pico nucelar i creiximent del tubo floral en Cucurbitaceae. Hi ha fotos i diagrames de la nucela de C. maxima subsp. andreana.

Atres noms

Pot trobar-se com:

• "Zapallito amarc" en La Pampa, en publicacions (Millán 1945, Millán 1968), Bertolio et al. (2010)
• "Zapallo amarc" en Buenos Aires i Santa Fe (Parodi 1935 citat en Ashworth i Galetto 1999), en publicacions (Millán 1968, Ashworth 1997).

• • "Zapallo amarc" és com criden en Còrdova a la que segons Contardi 1939 en els seus estudis genètics és una població híbrida en zapallos cultivats provablement de la varietat Zapallito, la flama "Zapallo amarc de Còrdova", la que despuix Millán (1945) reconeix com la mateixa, la descriu, fotografia, i la flama la població de Cucurbita andreana x Cucurbita maxima localisada en Jesús María, Còrdova.
• "Zapallitos salvages" (Millán 1968)
• "Zapallo chirigua" (Millán 1945 citant a Lemée 1887).
• "Zapallo de vizcachera" (Millán 1945 citant a Saubidet 1943).
• "Cháncara" en Sant Luis i Còrdova (Parodi 1935 citat en Millán 1945 i en Ashworth i Galetto 1999. També en escrits referents del folklore de Sant Luis: Podetti 1925, Ochoa de Masramón 1996).
• "Yeruá" en Entre Rius i Uruguai (Parodi 1935 citat en Ashworth i Galetto 1999). Segons Villanueva, el guaraní yeruá o yerguá referix a les varietats de frut gran de Lagenaria siceraria.
• "Vüre dapallu" veu ranquel en La Pampa.
• "Ou d'ànet", "zapallo pouaiquito", "ishicopé", "ishcopiqui", en Perú pels indígenes.

• "Calabazo" com a paraula general que designa a una planta que dona carabasses per a usos no alimenticis (Millán 1945 citant a Pérez Castellà al voltant de 1780, publicat en 1914), en Pérez Castellà aplicada al cas particular de Cucurbita andreana segons la determinació de Millán (1945)., queda oberta la possibilitat de que Pérez Castellà s'haguera referit a les dos poblacions, la de andreana i la de calabazos de Lagenaria siceraria, que convivien en la regió, pensant que referien a una única població.
• "Porongo" com a sinònim local de "calabazo" (Millán 1945 citant a Pérez Castellà qui deixara els seus escrits al voltant de 1780 publicats en 1914), en Pérez Castellà aplicada al cas particular de Cucurbita andreana segons la determinació de Millán (1945). Millán (1945) aclarix que "porongo" s'utilisa més per al frut o la planta de Lagenaria siceraria "o certes formes dels fruts" dins d'ella, provablement aludint a la varietat coneguda i cultivada localment. Queda oberta la possibilitat de que Pérez Castellà s'haguera referit a les dos poblacions, la de andreana i la de calabazos de Lagenaria siceraria, que convivien en la regió, pensant que referien a una única població.

Vore també

• Cucurbita maxima l'espècie polinizada per zapallito amarc. En particular:
  • Zapallito redó del tronc de la mateixa espècie, cultivat.

• Anex:Varietats de carabasses i zapallos en Argentina