Terpineol
El terpineol en fòrmula química C10H18O, és una forma natural de monoterpeno d'alcohol que s'ha aïllat a partir d'una varietat de fonts tals com l'oli de cajeput, oli de pi, i oli petitgrain.[1] Hi ha quatre isòmers: alfa-, beta-, gamma-terpineol i terpinen-4-ol. El beta- i el gamma-terpineol diferixen solament per l'ubicació del doble enllaç. El terpineol és per lo general una mescla d'estos isòmers en el que l'alfa-terpineol és el component principal.cita requerida
El terpineol té una olor agradable similar al sirimomo i és un ingredient comú en perfums, cosmètics, i sabors. α-terpineol és un dels dos més abundants aromes constituents del té lapsang souchong; α-terpineol s'origina en el fum de pi utilisat per a secar el té.[2]
Encara que és d'orige natural, el terpineol és fabricat comunament des del més fàcilment disponible alfa-pineno.
En un estudi, una ruta alternativa a partir del d-limoneno es va demostrar:[3]

Síntesis de terpineol, a partir de limoneno.
El limoneno reacciona en l'àcit trifluoroacético en una reacció de Markovnikov en acetat trifloruro intermig, el qual es hidroliza fàcilment en hidròxit de sodi a α-terpineol, en 76% de selectivitat. Productes adicionals són el β-terpineol en una mescla de cis-isomer i 4-terpineol.cita requerida
Referències
- ↑ Merck Index, 11th Edition, 9103
- ↑ Shan-Shan Yao, Wen-Fei Guo, Yi Lu, Yuan-Xun Jiang(2005).«Flavor Characteristics of Lapsang Souchong and Smoked Lapsang Souchong, a Special Chinese Black Tea with Pine Smoking Process».Journal of Agricultural and Food Chemistry.53(22)
- ↑ Yuasa, Yoshifumi; Yuasa, Yoko(2006).«A Practical Synthesis ofd-α-Terpineol via Markovnikov Addition ofd-Limonene Using Trifluoroacetic Acid».Organic Process Research & Development.10(6): 1231.doi:10.1021/op068012d.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Terpineol» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
