Prunus vachuschtii
.jpg){kind=link}
Prunus vachuschtii o Alutscha és una espècie de pruna coneguda pel nom comú Plantilla:Lang-ka. És nativa de la regió del Caucas.
Localisació
[editar | editar còdic]Les formes selvades de Prunus vachuschtii es troben en Transcáucaso (Geòrgia, Armènia, Azerbaiyan) i en Àsia Menor en altituts de 500 a 700 m. Es cultiva des de fa molt temps i existixen diverses varietats en diferents tamanys i colors de fruts. El cultiu (Geòrgia, Armènia i Iran) es realisa en plantacions i en horts familiars.[1]
Descripció
[editar | editar còdic]Prunus vachuschtii forma un arbre en una copa en forma de granera de 4 a 13 m d'altura, el tronc i les branques no tenen espines (a diferència de Prunus cerasifera). Els ulls dels fulls són menudes. El full és ovalat, ovada o invertida, de 22 a 83 mm de llarc i d'11 a 52 mm d'ample. La seua punta s'estretix sobtadament, la base és redona, rara volta en forma de falca, les vores tenen dos dents. La part superior està nueta, la vena principal de la part inferior és vellosa. La llongitut del talle és de 4 a 19 mm.
Les flors són blanques, dispostes alternativament en la branca. Són resistents a gelades de fins a -2 °C. La floració ocorre una o dos semanes despuix de P. cerasifera i se superpon només llaugerament en ella.
Els fruts són redonejats en una regata llongitudinal ampla i pronunciat i una cavitat peduncular profunda; la cavitat del cáliz és poc profunda. La relació entre llarc, ample i gruixa és 93:89:100, el seu diàmetro és de fins a 5 cm. El pedúncul del frut medix de 9 a 20 mm de llarc. El color del frut és parcialment groc verdoso. en costats rojosos. La pell del frut és plana, fina i delicada, en part en chicotetes escamas de cera. El pes del frut és d'11 a 31 g. Els fruts tenen baixa acidea (1,0 a 1,6%) i alt contingut de sucre (9 a 12%). Les frutes massa madures esclaten fàcilment. La polpa també és de color verdenc groguenc, molt sucosa, dolça en una llaugera acidea i de consistència molt blana. Les llavors són chicotetes i planes, els seus extrems són redonejats i la polpa és difícil de separar del cor.[2][1]
Es distinguixen dos formes:
- Prunus vachuschtii de Meczibuche Breg.: el frut és gran, més abultat en els costats, el frut vert és prou àcit
- Prunus vachuschtii imeretiana Breg.: el frut és menys gran i menys abultat en els costats, el frut inmaduro és llaugerament àcit.
Cultiu
[editar | editar còdic]Prunus vachuschtii preferix sols llaugers i neutres (pH 6,5 a 7,5; pero per baix de 8,2) en un contingut de calç de màxim 40% i de composició mecànica mija.
l'aigua subterrànea deu tindre una profunditat superior a 1,2 m, pero l'arbre pot tolerar un estancament d'aigua a curt determini. La fertilisació orgànica que emfatisa el nitrogen i el potassi conduïx a una collita rica.
Les distàncies de sembra recomanades són de 7 m × 5 m a 6 m × 3 m depenent de la fertilitat del sol. Es recomanen dos o tres varietats per a una millor polinisació.
Alutcha desenrolla copes denses; el raleo és beneficiós per a un millor conte i una major calitat de la fruta. Les plántulas reben un tall de formació en els primers tres anys i després solen escomençar a donar fruts. Els arbres són fructífers durant 35 a 45 anys.[1]
Usos
[editar | editar còdic]En Geòrgia, Armènia i Azerbaiyan, els fruts inmaduros de Prunus vachuschtii es processen principalment en salses àcides (vore tkemali), que són més fines que les elaborades en Prunus cerasifera. Per la seua baixa acidea, també es poden consumir fresques quan no estan madures; els coneixedors les salen llaugerament. Els fruts completament madurs, de pell fina, sucosos i dolços, són molt inusuals per a una pruna. No obstant, són difícilment transportables.
En Geòrgia, es menja en la mà i s'utilisa per a fer tkemali, una salsa àcida per a plats de carn. Encara que provablement siga conespecífico de Prunus cerasifera, la pruna cirera (Plantilla:Lang-ka), Els georgianos distinguixen als dos botànica i culinariament.[3]
En el Caucas, P. vachuschtii tendix a trobar-se des del nivell de la mar Capio fins a 500–700 m s. n. m. i P. cerasifera tendix a trobar-se en elevació més altes, fins a 1600-1800 m s. n. m.
Prunus vachuschtii també s'utilisa com portainjerto para albercocs en sols secs.
Classificació
[editar | editar còdic]N. N. Bregadze, qui aparentment era tot un agrupador i desglosador ("lumper and splitter"), va descriure l'espècie en 1976 i va identificar tres formes;
- Prunus vachuschtii f. imeretinea,
- P. v. f. meczibuche,
- P. v. f. vachuschtii.[4]
- Comparativa de Alutscha en P. cerasifera
-
Sucursals
-
Capolls de flors i brots
-
P. vachuschtii (dalt) i P. cerasifera (avall)
-
Branca de flors
-
Frutes en comparació: dalt P. vachuschtii i avall P. cerasifera
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 1,2 Agrokavkas: Alutscha (georgiano)
- ↑ Prunus vachuschtii Bregadze. In: Trudy Instituta Botaniki, Akademija Nauk Gruzinskoj SSR: Serija Flora i Sistematika. 28, 1976, S. 77–82
- ↑ Melikyan (2010). «Chapter 5: A treasury of genetic resources is maintained in gardens», FAO (ed.). , p. 197. ISBN 978-92-5-106613-3.
- ↑ Bregadze N. N. Trudy Inst. Bot. Akad. Nauk Gruzinsk. S.S.R., Ser. Fl. Sist. 28:77. 1976
Enllaços externs
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Alutscha» de Wikipedia en alemà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Archiu:Wiktionary-logo-v2.svg Prunus vachuschtii en el Viccionari.
- Vergleich Pflaume und Alucha
- Lliste von Pflaumen
- Blog mit Fruchtbildern
- Blog zu Alutscha
- Video von Baum und Früchten
- Sorten & Kulturanleitung (georgiano)
- Este artícul conté una traducció derivada de «Prunus vachuschtii» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.