Muscadelle
La muscadelle és una varietat de raïm blanca de la regió francesa de Bordeus.[1] Té un aroma similar a la moscatell i produïx panses similars pero no està relacionada. Els recents anàlisis de ADN indiquen que la muscadelle és un creuament entre la gouais blanc i un raïm no identificat.[2]
Regions
En França, és un constituent menor en els vins secs i dolços de Bordeus, com en els de Sauternes. Rara volta supon més d'un 10% en els vins de mescla, que estan dominats per la sémillon i la sauvignon blanc. Durant la década de 1990 i començos de el XXI les plantacions varen disminuir. Alguns vins dolços de la AOC Monbazillac poden tindre una proporció major muscadelle.
En Austràlia, el raïm és usat per a aumentar la popularitat dels vins fortificados, coneguts actualment com topaque (antigament tokay). Aquells fets en la regió de Rutherglen, Victoria, generalment són envellits en depòsits calents, donant-los un caràcter maderizado i oxidado. Unes poques regions australianes, incloent la vall de Barossa, produïxen vins similars. Alguns cellers australians usen la muscadelle per a fer vins de taula similars als francesos. D'acort en un tractat en l'Unió Europea, els productors australians tenen fins a juny de 2020 per a deixar d'usar el terme tokay, que deuria substituir-se pel de topaque.[3]
El nom tokay va convéncer a alguns australians productors australians de que este raïm era la pinot grisa (que solia ser cridada tokay pels productors d'Alsàcia). Uns atres han cregut que el raïm l'hárslevelű, que és una de les usades en el famós vi hongarés tokaji. No obstant, s'ha demostrat que la tokay australiana és la muscadelle.
Sinònims
La muscadelle també és coneguda com la muscadelle també és coneguda com angelicaut, angelico, blanc cadillac, blanche douce, bouillenc muscat, buillenc, cadillac, catape, colle, colle musquette, doucanelle, douzanelle, enfin, guepie, guilan doux, guilan muscat, guilan musque, guillan, guillan musque, guinlhan musque, marmesie, marseillais, melon de bougogne, muscade, muscadela, muscadelle de bordelais, muscadet, muscadet doux, muscalea, muscat fou, musquette, pedro ximenes krimsky, raisimotte, raisin de musco, raisinote, raisinotte, rousselou, sauvignon à gros grains, sauvignon muscadelle, sauvignon vert, tokay, vesparo i white angelica.[2]
Vore també
Referències
- ↑ «Muscadelle». Diccionari del Vi. Consultat el 21 d'agost de 2016.
- ↑ 2,0 2,1 Muscadelle
- Archivat el 13 de maig de 2012 archivat en Wayback Machine., Vitis International Variety Catalogue, consultat el 3 de decembre de 2010
- ↑ (Juny de 2020).«Topaque takes the spotlight».The Tiber.Seven Hill.(103)
- Robinson, Jancis (2002). Vines, Grapes and Wines, Mitchell Beazley.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Muscadelle» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.