Moscatell de gra chicotet
La moscatell de gra quin és una raïm de vinificaació blanca membre de la família moscatell (vitis vinifera). El seu nom ve del característic chicotet tamany de la baya i les seues apretades arracades. És coneguda també com a moscatell morisco i com la traducció al francés de moscatell de gra chicotet, muscat blanc à petits grains.
Sent tècnicament un raïm blanc, hi ha varietats de moscatell de gra quin que produïxen bayas que són roses o marró rojós. La mateixa vinya pot potencialment produir bayas d'un color un any i un color diferent al següent.[1] Estes varietats són més prevalentes en Austràlia, a on el raïm es coneix també com frontignac i brown muscat. La varietat muskadel de Suràfrica tendix a mostrar la mateixa característica una miqueta més obscura.[2]
Vins
En França, el raïm s'usa com a raïm d'ensamblage en garnacha blanca i moscatell d'Aleixandria en vins doux naturels (vins dolços naturals) de la regió de Frontignan com Banyuls, Côtes d'Agly, Grand Roussillon, Rivesaltes i St-Jean de Minervois. És una varietat recomanada en el vi del Ródano Muscat de Beaumes-de-Venise i una vina d'ensamblage en clairette en el molt buscat vi d'agulla Clairette de Die (etiqueta de marca Tradition). En Alsàcia, és coneguda pels vins secs molt aromàtics que produïx.[3]
En Itàlia, Europa, el raïm és la més àmpliament plantada de la família moscatell i la més comunament coneguda com moscato bianco. És la varietat més antiga coneguda cultivada en el Piemont i és el component primari del vi espumoso d'Asti (vi) i Moscato d'Asti. És també usat comunament per a vins de darreria encapçalats aixina com en vins semi-espumosos. El vi de darreria surafricana Constantia es produïx en muscat de Frontignan.
En Espanya, segons l'orde APA/1819/2007, de 13 de juny, el raïm moscatell de gra quin és una varietat recomanada en les comunitats autònomes de Castella-la Mancha, Castella i Lleó, Navarra i La Rioja. És varietat autorisada en Andalusia (moscatell morisco), Aragó, Astúries, Balears, Catalunya, Extremadura, Madrit, Múrcia i País Vasc.
Viticultura
Les seues característiques viticulturales fan d'esta varietat una tendent a produir baixes collites i una susceptibilitat al mildiu i l'arna del raïm.[4] Tendix també a ser víctima de leaf roll, oidio i podrimenta grisa i requerix llarga temporada de creiximent puix tendix a florir pronte i madurar vesprada.[5]
Referències
- ↑ Oz Clarke & M. Rand Encyclopedia of Grapes pg 146 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
- ↑ J. Robinson Vines Grapes & Wines pg 183 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ K. MacNeil The Wine Bible pg 285 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ↑ J. Robinson Vines Grapes & Wines pg 185 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ Oz Clarke & M. Rand Encyclopedia of Grapes pg 148 Webster International Publishers ISBN 0-15-100714-4
- Este artícul conté una traducció derivada de «Moscatel de grano menudo» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.