Momordica charantia
Momordica charantia, coneguda popularment com a meló amarc, caigua amarga, pimpinillo, cundeamor chinenc, ampalea o balsamina,[1] també ampalayá, aplayá, o amargoso en l'espanyol filipí, és una espècie de la família Cucurbitaceae àmpliament cultivada en les regions tropicals i subtropicals d'Àsia, Àfrica i el Carib pel seu fruta comestible. També és utilisada com a planta medicinal en les Américas, Àsia, Àfrica i Oceania.[2]
.jpg)
Descripció
Planta herbácea anual, de hàbit trepador molt ramificada, pot alcançar fins a 5 m de llongitut enrollando els zarcillos, que sorgixen de les aixelles de les fulles quan la planta ha desenrollat entre 4 a 6 fulls, en enreixats adequats per al cultiu. Les fulles són alterns, simples, de 4 a 12 cm de diàmetro, en 3 a 7 lòbuls ben definits. Cada planta té flors femenines i masculines per separat (monoica). Són solitàries —les masculines poden ser agrupades— en 5 sàpia-hos i 5 amplis pétals grocs; les flors femenines tenen ovari ínfero i 3 estigmes, les masculines 3 estams. És una espècie de polinisació creuada, per lo que necessita polinisadors
El frut, de forma oblonga, té una peculiar superfície barrugosa. La polpa, blanca i sucosa, forma una capa relativament prima al voltant de la cavitat central hueca, a on es troben les numeroses llavors planes; de color blanc les inmaduras i roig lluent en la madurea, en arilos comestibles.
El frut se sol consumir vert o en la primera etapa de maduració quan la polpa té una textura crujiente i acuosa —prou similar al pepino, o chayota— encara que en sabor amarc. Quan està completament madura la polpa és de color anaranjado i de consistència blana.[3][4]
Taxonomia
Momordica charantia va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum 2: 1009. 1753.[5]
- Cucumis argyi H.Lév.
- Cucumis intermedius M.Roem.
- Momordica chinensis Spreng.
- Momordica elegans Salisb.
- Momordica indica L.
- Momordica muricata Willd.
- Momordica operculata Vell.
- Momordica chinensis Spreng.
- Sicyos fauriei H. Lév.[6]
Varietats
Té una gran varietat de formes i tamanys. La típica varietat en China medix de 20 a 30 cm de llarc, oblonga, en puntes romas i en un color vert pàlit i llaugerament estovats. La varietat més estesa en Índia són més estretes, en finals picudos, superfície exterior dentada, i coloració verda o blanca. Entre estos dos extrems hi ha gran número de varietats. Algunes varietats presenten solament una llongitut de sis a dèu cm, que són servides (en el surest d'Àsia i en Índia) cuites i individualment.
En els països centroamericans, a esta planta se li coneix com "calaica".
En Mèxic específicament en el golf de Mèxic se li coneix com "chote"
Referències
- ↑ http://lema.rae.es/drae/?val=balsamina
- ↑ «Terra Nostra: CUNDEAMOR - Momordica charantia». Terra Nostra. Consultat el 2026-06-28.
- ↑ «Momordica charantia L. Meló amarc» (en espanyol). Conabio. Consultat el 2 de maig de 2019.
- ↑ «Bitter Melon—an Asian Vegetable Emerging in Florida» (en anglés). EDIS - University of Florida. Consultat el 2 de maig de 2019.
- ↑ «Momordica charantia». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 23 de giner de 2013.
- ↑ Momordica charantia en PlantList
Bibliografia
- Abascal K, Yarnell I (2005) "Using bitter melon to treat diabetis" Altern Complemen Ther 11(4):179-184 (En Inglés)
- H.K.Bakhru (1997). Foods that Heal. The Natural Way to Good Health, Orient Paperbacks. ISBN 81-222-0033-8.
- Baldwa VS, Bhandari CM, Pangaria A, Goyal RK (1977) “Clinical trial in patients with diabetis mellitus of an insulin-like compound obtained from plant source” Upsala J Med Sci 82:39-41. (En Inglés)
- Este artícul conté una traducció derivada de «Momordica charantia» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.