Mirceno
El mirceno,[1] o β-mirceno, és un compost orgànic olefínico natural . Es classifica com un hidrocarbur, més precisament com un monoterpeno. Els terpenos són dímers d'isopreno, i mirceno és un dels més importants. És un component del oli essencial de vàries plantes, incloent Laurus nobilis, cànnabis,[2] ylang-ylang, tomello, jolivert,[3] i lúpulo.[4][5] Es produïx principalment semi-sintéticamente a partir de la myrcia, de la qual rep el seu nom. Es tracta d'un intermig clau en la producció de vàries fragàncies. α-mirceno és el nom per a l'isòmer estructural 2-metil-6-metileno-1,7-octadieno, que no es troba en la naturalea i s'utilisa poc.[6]
Biosíntesis i producció
[editar | editar còdic]Els terpenos sorgixen naturalment de la deshidratació de terpenol geraniol. Es podria, en principi, extraure a partir de qualsevol número de plantes, per eixemple tomello, els fulls dels quals contenen fins a un 40% en pes de mirceno. La ruta actual per a les mostres comercials és per la pirólisis (400 °C) de pineno, que s'obté de la trementina.[6]
L'us en l'indústria
[editar | editar còdic]Mirceno és un intermig important usat en l'indústria de la perfumeria. Té una olor agradable, pero rara volta s'utilisa directament. També és inestable en l'aire, que tendix a polimerizar. Les mostres s'estabilisen per mig de l'adició de alquilfenoles o tocoferol. Per tant, és més altament valorat com un intermediari per a la preparació de productes químics de sabors i fragàncies tals com mentol, citral, citronelol, citronelal, geraniol, nerol, i linalol. El tractament de mirceno en clorur d'hidrogen dona clorur de geranilo, clorur de nerilo, i clorur de linalilo. El tractament d'estos composts en acetat dona l'acetat de geranilo, acetat de nerilo, i acetat de linalilo, respectivament. Estos éster poden després hidrolizarse als corresponents alcohols. El mirceno es convertix també en mircenol, una atra fragància que es troba en la lavanda, a través de hidroaminación no catalizada de la 1,3-dieno seguit de hidrólisis i l'eliminació Pd-catalizada de l'amina.
Com 1,3-dienos, tant mirceno i mycenol se someten a reaccions de Diels-Alder en varis dienófilos, tals com l'acroleína per a donar derivats de ciclohexeno s que també són fragàncies útils.[7]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Merck Index, 11th Edition, 6243
- ↑ «Evolution of the Cannabinoid and Terpene Content during the Growth of Cànnabis sativa Plants from Different Chemotypes».Journal of Natural Products.doi:10.1021/acs.jnatprod.5b00949.Consultat el 18 de febrer de 2016.
- ↑ «Orav et al. (12/01/2003) "Composition of the essential oil of dill, celery, and parsley from Estònia", Estonian Academy of Sciences: Chemistry». Archivat des d'el original, el 5 de novembre de 2013. Consultat el 18 d'abril de 2014.
- ↑ (1996).«Characteristics of the Steam-Distilled Oil and Carbon Dioxide Extract of Zanthoxylum simulans Fruits».Journal of Agricultural and Food Chemistry.44(4)
- 1096–1099.doi:10.1021/jf950577d.
- ↑ Tinseth, G.. «Hop Aroma and Flavor». Brewing Techniques.
- ↑ 6,0 6,1 Behr, A.; Johnen, L.(2009).«Myrcene as a Natural Base Chemical in Sustainable Chemistry: A Critical Review».ChemSusChem.2(12)
- 1072–1095.doi:10.1002/cssc.200900186.
- ↑ Erro en la seqüencia d'órdens: no existix el mòdul «Citas».
- Este artícul conté una traducció derivada de «Mirceno» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.