Kahm
El rent kahm és una capa de rent que a voltes es forma en aliments fermentats com la col fermentada. Generalment és inofensiu, pero la seua olor i apariència tendixen a estropejar el menjar. Els gèneros de rent que intervenen en la formació d'esta película inclouen Debaryomyces, Mycoderma i Pichia . [1]<span title="Erro en la seqüencia d'órdens: no existix el mòdul «DecodeEncode».">: Plantilla:R/where [2]<span title="Erro en la seqüencia d'órdens: no existix el mòdul «DecodeEncode».">: Plantilla:R/where [3]<span title="Erro en la seqüencia d'órdens: no existix el mòdul «DecodeEncode».">: Plantilla:R/where
La paraula “kahm” prové de l'alt alemà mig “kan”, que a la seua volta deriva del llatí vulgar “cana” (capa grisácea de brutea sobre el vi).cita requerida
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Kahm» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.