Gallina utrerana
La gallina utrerana és una raça autòctona de gallina espanyola que rep el seu nom del municipi andalús d'Utrera, en la província de Sevilla.
Des de l'any 2007 està inclosa en el Catàlec Oficial de Races de Ganado d'Espanya del Ministeri d'Agricultura, Peixca i Alimentació, i catalogada com espècie en perill d'extinció, com la major part de gallines autòctones espanyoles.[1]
Orige
[editar | editar còdic]Va ser creada cap als anys 1920 a partir del treball del avicultor Joaquín del Castell en el seu gallinero de Utrera,[1][2] que va començar a recolectar ous d'una població heterogénea de gallines de masos del Baix Guadalquivir, preocupat per la pèrdua de les races tradicionals.
Despuix d'una cuidada selecció morfològica, en 1946 es va aprovar el patró racial de la varietat blanca, en 1948 el patró de la varietat franciscana i en 1949 els patrons de la negra i perdiu.[2] A mitan de el XX la raça va sofrir una gran reculada per l'introducció d'atres races més productives, i fins al 2007 no va ser reconeguda pel Comité de Races de Ganado d'Espanya com a raça autòctona. Les distintes varietats reconegudes són la negra, la franciscana, la perdiu, la blanca, la roja i la rossa.[2]
En l'any 2013 es va autorisar a l'Associació Nacional de Criadors de Gallines Utreranas per a que gestionara el llibre genealògic de la raça.[3]
Característiques
[editar | editar còdic]Es tracta d'una raça d'elevada rusticidad, enfocada a la producció d'ous. Té una posada que oscila entre els 120 i els 180 ous anuals. De color blanc, solen pesar 60-62 gr.[3]
La seua població es localisa majoritàriament en Andalusia, encara que existix una chicoteta representació en Castella-la Mancha.[3] Dins d'Andalusia, està present principalment en la campiña sevillana i cordovesa, i en menor mida en la província de Càdis i en la d'Huelva.[1]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 1,2 d'Espanya, Govern (2019). Ministeri d'Agricultura, Peixca i Alimentació (ed.). Races de ganado del Catàlec Oficial d'Espanya, Madrit: Centre de Publicacions.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 «La gallina utrerana». Associació Nacional de Criadors de Gallines Utreranas. Consultat el 30 de giner de 2023.
- ↑ 3,0 3,1 3,2 «Programa de crío de la raça aviar utrerana». Associació Nacional de Criadors de Gallines Utreranas. Consultat el 30 de giner de 2023.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Gallina utrerana» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.