Erythronium japonicum
Katakuri (Erythronium japonicum; és una espècie de planta fanerógama pertanyent a la família de les liliàcees. És originària de Japó, Coreja i nordest de China.
Descripció
Són plantes que alcancen un tamany de 16-20 cm d'altura, i 1/3 de metro de llongitut. Bilbos de 5 - 6 × 1 cm, basalment a sovint en varis bulbillos. Pecíol 3-4 cm; Llim elíptic a lanceolado, de 10-11 × 2.5 fins a 6.5 cm, glabro, base cuneada, àpiç obtús, agut, o mucronado. Flor solitària, en pedúnculs de llongitut. Tépals rosa púrpura, adaxialment en un color negrenc, motejat en 3 dents proximals, lanceoladas, de 3,5-5 cm × 7-11 mm; tépals interiors en 4 chicotetes durícies prop de la base, aurícules-ovadas semiorbiculares lateralment. Els filaments filiformes a subulats, menys d'1 mm d'ample, desigual; anteres de 5 - 7 mm. Fl. Abril-maig. Té un número de cromosomes de 2 n = 24.[1]
Distribució i hàbitat
Es troba en China, en els boscs humits de Jilin i Liaoning, en Japó i Coreja.
Usos
l'almidó Katakuri, o katakuriko (japonés: 片栗粉), és un almidó originalment obtingut a pur del corm de katakuri. A pesar de tindre la paraula kuri (栗), lliteralment castany, no es processa a partir de castanyes, sino del corm d'este lliri.
El Katakuriko és, a sovint, obtingut a pur de creïlles, que són molt més barates, aixina que el katakuriko original resulta ara molt costós i difícil de trobar en les tendes.
Katakuriko s'utilisa com espesante de la salsa. També pot ser usat per a fer tempura.
Taxonomia
Erythronium japonicum va ser descrita per Joseph Decaisne i publicat en Revue Horticole, sér. 4, 3: 284. 1854.[2]
Erythronium: nom genèric que es referix al color de les flors d'algunes de les seues espècies de color roig (del grec erythros = roig), encara que també poden ser de color groc o blanc.[3]
japonicum: epítet geogràfic que aludix a la seua localisació en Japó.
- Erythronium japonicum Poit., Rev. Hort., IV, 3: 284 (1854), nom. illeg.
- Erythronium dens-canis var. japonicum Baker, J. Linn. Soc., Bot. 14: 297 (1874), pro syn.
- Erythronium japonicum var. leucanthum I.Yamam. & Tsukam., Fl. Hakodate: 192 (1932).
- Erythronium japonicum f. leucanthum (I.Yamam. & Tsukam.) Okuyama, J. Jap. Bot. 30: 32 (1955).
- Erythronium japonicum f. immaculatum P.I.Fu & Q.S.Sun, in Fl. Liaoningica 2: 1159 (1992).[4]
Referències
- ↑ Erythronium japonicum en Flora de China
- ↑ «Erythronium japonicum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 12 de decembre de 2013.
- ↑ En Epítgetos Botànics
- ↑ «Erythronium japonicum». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultat el 19 d'abril de 2010.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Erythronium japonicum» de Wikipedia en inglés publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Enllaços externs
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Erythronium japonicum.
Wikispecies té un artícul sobre Erythronium japonicum.- Este artícul conté una traducció derivada de «Erythronium japonicum» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.