Epímero
En química, un epímero és un estereoisómero d'un atre compost que té una configuració diferent en un solament dels seus centres estereogénicos, específicament en els seus carbono 2, 3 o 4,[1] açò és, dos monosacàrits que es diferencien en la posició dels seus radicals en un dels seus carbono asimètrics. Quan s'incorpora un epímero a una estructura en anell, es diu anómero
Els epímeros ocorren en freqüència en els carbohidrats, per eixemple la D-glucosa i la D-manosa diferixen en C2, el primer àtom de carbono quiral, per lo tant són epímeros en C2. Aquells isòmers que diferixen en la posició de el OH de qualsevol C quiral que no siga C, es denomina diasteroisómero, no epímero.
| D-glucosa | D-manosa |
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Rodwell, Victor W.,; Bender, David A.,, {{{nom2}}}; Botham, Kathleen M.,, {{{nom3}}}; Kennelly, Peter J.,, {{{nom4}}}. Harper bioquímica ilustrada, 30a. edició edició. OCLC 1105260526. ISBN 607-15-1368-5.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Epímero» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.