Chaira
La chaira és un utensili que s'ampra per a assentar els talls de gavinets o atres elements de característiques similars. La seua utilisació és de comuna aplicació en la llar, com també és molt usual la seua ocupació per carniceros, carpinteros, taqueros, sabaters i aixina mateix en uns atres oficis que utilisen en freqüència el gavinet.
Materials que la componen
[editar | editar còdic]Consistix en un cilindre allargat d'acer, el cos del qual pot posseir o no estrías que s'estenen per sobre tota la seua superfície en forma llongitutinal. Dites estrías permeten que el tall es mantinga perfectament assentat quan el mateix es passa sobre elles fent esgolar el full d'un extrem a un atre i de dalt cap a avall (acció similar al contacte de les espases en una lluita), devent repetir-se l'acció de frotaació del tall sobre el llarc de la chaira cada volta que el mateix es veu disminuït en la seua agudea de cort.
Manteniment de la chaira
[editar | editar còdic]No requerix especial tractament per al seu manteniment. Per ser generalment d'acer d'alta calitat i durea, per regla general és difícil que es oxide o que es gaste molt ràpidament. És un utensili que sol durar molts anys. No obstant i per precaució, alguns, com és el cas dels carniceros, ho solen mantindre engrasado en la mateixa grassa dels animals que carnean.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Chaira» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.