Botons gustativos
Els botons gustativos o corpúsculs gustativos són estructures ovalades d'aproximadament 0.03 milímetros (mm) de diàmetro, formats per un grup de cèlules en un orifici en la superfície de la llengua cridat poro gustativo. Els botons contenen 50-100 cèlules sensorials especialisades, que permeten discriminar el sentit del gust.[1][2]
Cada botó gustativo respon a un dels cinc estímuls primaris del sabor (dolç, salat, amarc, àcit i umami).
Tipos celulars en el botó gustativo
[editar | editar còdic]Els tres tipos reconeguts de cèlules dins de les papiles gustativas mostren morfologia, transcriptomes i funcions celulars molt distintes.
- Tipo I (de tipo glial) envolen atres cèlules de les papiles gustativas en processos laminares
- Tipo II (receptores) expressen receptors de gust acoplats a proteïna G selectius per a sabors
- Tipo III (presinápticas) posseïxen sinapsis químiques especialisades i vesícules sinápticas.
Els tres tipos de cèlules allargades tenen processos apicales que poden estendre's fins al poro gustativo de la papila. Els diferents tipos es poden distinguir en microscopía electrònica, per mig de la seua forma celular, els seus orgànuls, la seua morfologia nuclear i els seus processos apicales.[3]
Cèlula Tipo I
[editar | editar còdic]Les cèlules tipo I envolen atres cèlules de les papiles gustativas, per mig de processos laminares. En els mamífers, les de tipo I constituïxen la mitat de totes les cèlules. Estes cèlules es denominen "de tipo glial" per les seues característiques morfològiques i moleculars.
Les cèlules tipo I mostren un núcleu allargat, irregular i dentado, un aparat de Golgi prominent i processos laminares replegats que envolen les fibres nervioses i atres cèlules.[4]
Cèlula Tipo II
[editar | editar còdic]Les cèlules de tipo II detecten sabors dolços, amarcs i umami a través de receptors acoplats a proteïna G. Estes cèlules són conegudes com a cèlules receptores. Són relativament més comuns que les de tipo I.
Les cèlules de tipo II posseïxen un núcleu gran, redó o ovalat, una única microvellositat apical que s'estén a través del poro gustativo.
Posseïxen mitocondrias atípiques en els punts de contacte en les fibres nervioses eferentes.
Cèlula Tipo III
[editar | editar còdic]Les cèlules de tipo III responen a sabors àcits i secretan varis transmissors. Estes cèlules són relativament menys comunes. Són també conegudes com a “cèlules sinápticas”.
Les de tipo III són cèlules allargades en un núcleu dentado, posseïxen una única microvellositat apical, que s'estén a través del poro. Es caracterisen per una chicoteta acumulació de vesícules sináptiques en els punts de contacte en les fibres nervioses.[5]
Mecanisme de percepció
[editar | editar còdic]La membrana de la cèlula gustativa està carregada negativament en l'interior sobre l'exterior. Una substància en sabor fa que es perga potencial negatiu despolarizando la cèlula. El primer estímul gustativo fa que les fibres nervioses alcancen una velocitat de descàrrega màxima, pero despuix retorna a un nivell baix i estacionario. El nervi gustativo transmet una senyal immediata potent i una senyal contínua més dèbil durant el temps en el que dure l'estímul.
Vore també
[editar | editar còdic]Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Lliure virtual de formació en ORL».
- ↑ «Fisiologia del gust».Lliure virtual de formació en ORL.Hospital Verge de la Salut. Toledo.
- ↑ Perea-Martinez I.(2013).«Functional Cell Types in Taste Buds Have Distinct Longevities».PLoS ONE.Public Library of Science.8(1)doi:10.1371/journal.posa.0053399.Consultat el 4 d'octubre de 2023.
- ↑ Yang R.(2020).«Three-Dimensional Reconstructions of Mouse Circumvallate Taste Buds Using Serial Blockface Scanning Electron Microscopy: I. Cell Types and the Apical Region of the Taste Bud».J Comp Neurol..528(5)
- 756-771.doi:10.1002/cne.24779.Consultat el 8 d'octubre de 2023.
- ↑ Rodriguez Y.A.(2021).«“Tripartite Synapses” in Taste Buds: A Role for Type I Glial-like Taste Cells».J Neurosci..41(48)
- 9860–9871.doi:10.1523/JNEUROSCI.1444-21.2021.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Botones gustativos» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.