Diferència entre les revisions de "Torró"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
m
Llínea 1: Llínea 1:
[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró moll, de [[Xixona]]</center>]]
+
[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró bla, de [[Xixona]]</center>]]
 
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
 
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
  
El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.  
+
El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.  
  
 
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
 
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
  
== Vore ==
+
== Vore també ==
 
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 +
 +
== Referències ==
 +
<references />
 +
 +
== Enllaços externs ==
 +
* [[Wikimedia Commons]] alberga contingut multimèdia sobre '''[https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Turrón Torró]'''
 +
* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà)
  
 
[[Categoria:Aliments]]
 
[[Categoria:Aliments]]
Llínea 13: Llínea 20:
 
[[Categoria:Valencià]]
 
[[Categoria:Valencià]]
 
[[Categoria:Dolços Valencians]]
 
[[Categoria:Dolços Valencians]]
 +
[[Categoria:Nadal]]

Revisió de 00:16 3 nov 2014

El torró (de terra, pel paregut en un tarroç)[1] és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.

El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i se presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.

Vore també

Referències

Enllaços externs