Diferència entre les revisions de "Mantecat"
m (→Preparació) |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Els '''mantecats''' són un dolç tipic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre | + | Els '''mantecats''' són un dolç tipic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. |
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
Revisió de 19:21 18 ago 2013
Els mantecats són un dolç tipic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.
Ingredients
- 200 gr. de sagí
- 150 gr. de sucre
- 500 gr. de farina
- 2 rovells d’ou
- Canella
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan este tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero tambe se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estén cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.