Diferència entre les revisions de "Congrets"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Text reemplaça - 'Ribarroja del Turia' a 'Ribarroja del Túria') |
|||
| (No es mostren 7 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Els '''Congrets''' o '''Sequets''' | + | [[Archiu:Congrets.jpg|thumb|250px|Congrets]] |
| + | |||
| + | Els '''Congrets''' o '''Sequets''' són unes pastes seques que s'elaboren en tota la [[Comunitat Valenciana]]. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 7: | Llínea 9: | ||
*[[Aiguardent]] (opcional). | *[[Aiguardent]] (opcional). | ||
| − | == Formes d' | + | == Formes d'elaboració == |
| − | *En [[La Vila]], les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, | + | *En [[La Vila]], les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, és dir nomes en farina, oli i sucre, denominats "sequets". Quan tenim la massa preparada, es formen uns rollets allargats i es couen al forn. Es solen prendre en [[orchata]] o [[aigua]] d'ordi. |
| − | *En [[Ribarroja del | + | *En [[Ribarroja del Túria]], per [[Pasqua]] en fan uns sequets en forma de mijos [[pa|pans]], que eren molt tradicionals, pero que ara a soles queden dos senyores majors que els fan, i com a favor. |
*En [[Chiva]] feyen uns sequets molts tradicionals, en forma de coquetes redones, molt cloixents, pero que ara ya no els elaboren. | *En [[Chiva]] feyen uns sequets molts tradicionals, en forma de coquetes redones, molt cloixents, pero que ara ya no els elaboren. | ||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Postres Valencians]] | [[Categoria:Postres Valencians]] | ||
Última revisió del 13:16 4 dec 2023
Els Congrets o Sequets són unes pastes seques que s'elaboren en tota la Comunitat Valenciana.
Ingredients[editar | editar còdic]
- Farina.
- Oli.
- Sucre.
- Aiguardent (opcional).
Formes d'elaboració[editar | editar còdic]
- En La Vila, les fan de dos formes: unes en aiguardent i unes atres sense, és dir nomes en farina, oli i sucre, denominats "sequets". Quan tenim la massa preparada, es formen uns rollets allargats i es couen al forn. Es solen prendre en orchata o aigua d'ordi.
- En Ribarroja del Túria, per Pasqua en fan uns sequets en forma de mijos pans, que eren molt tradicionals, pero que ara a soles queden dos senyores majors que els fan, i com a favor.
- En Chiva feyen uns sequets molts tradicionals, en forma de coquetes redones, molt cloixents, pero que ara ya no els elaboren.