Coca de carabassa
Revisió de 01:26 8 set 2022 per Valencian (Discussió | contribucions) (Valencian pàgina traslladada Coca de Carabassa a Coca de carabassa)
La Coca de Carabassa és tradicional en algunes comarques de la Comunitat Valenciana, especialment en el Baix Segura i en La Ribera Alta, a on solen fer-ne per a la Pasqua, per a Tots Sants o el Nadal.
Tant l'elaboració com els ingredients, són similars als de les coques de panses i anous, en la diferència que afigen carabassa cuita i, que en traure-les del forn, les unten en mel.