Girasol

El Girasol es una planta herbàcea, de l'espècie Helianthus annuus, originària del continent americà i exportada en el sigle XVI a Europa.

Hi ha constància del cultiu del girasol en Mèxic des de 2600 anys AC.

El seu tronc es dret i alt i pot aplegar a tindre 2-3 metros d'alçària. Les seues flors que es giren en direcció al sol, són vistoses i grans i els pétals d'estes poden ser de diversos colors com ara groc o color taronja.

Les seues llavors (pipes) són menjables després de torrar-les en sal i són riques en sals minerals i vitamines i d'elles es pot extraure oli que te diversos usos: per a cuinar, per a la fabricació de combustible ecològic...etc...

La farina que queda després de l'extracció de l'oli, és utilisada per aliment pels animals.