Diferència entre les revisions de "Mantecat"
m |
|||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | Els '''mantecats''' són un dolç | + | Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. |
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
| − | - 200 | + | - 200 g de [[sagí]] |
| − | - 150 | + | - 150 g de [[sucre]] |
| − | - 500 | + | - 500 g de [[farina]] |
- 2 rovells d’[[ou]] | - 2 rovells d’[[ou]] | ||
| Llínea 20: | Llínea 20: | ||
==Preparació== | ==Preparació== | ||
| − | Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan | + | Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. |
| − | S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero | + | S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats |
| − | en les plaques i els introduim en el forn fins que | + | en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. |
== Vore == | == Vore == | ||
Revisió de 13:28 7 ago 2014
Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.
Ingredients
- 200 g de sagí
- 150 g de sucre
- 500 g de farina
- 2 rovells d’ou
- Canella
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.