Diferència entre les revisions de "Bollit"
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| + | [[Archiu:Bollit2.jpg|thumb|250px|Plat de bollit]] | ||
| + | |||
El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. | El '''bollit''' és un plat típic de la [[gastronomia valenciana]]. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps. | ||
| Llínea 13: | Llínea 15: | ||
* [[Aigua]] | * [[Aigua]] | ||
* [[Sal]] | * [[Sal]] | ||
| − | * [[Oli]], preferentment d'oliva | + | * [[Oli]], preferentment d'oliva |
== Preparació == | == Preparació == | ||
| Llínea 23: | Llínea 25: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
{{DGLV|Bollit}} | {{DGLV|Bollit}} | ||
| + | |||
* [http://ocio.levante-emv.com/gastronomia/cocina-valenciana/gas-4176-receta-hervido.html Receta de hervido valenciano - Levante] | * [http://ocio.levante-emv.com/gastronomia/cocina-valenciana/gas-4176-receta-hervido.html Receta de hervido valenciano - Levante] | ||
Revisió de 12:25 19 gin 2025
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
Ingredients
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
- Creïlles
- Cebes
- Bajoques
- Carlotes
- Carchofes (Opcional)
- Carabassetes (Opcional)
- Aigua
- Sal
- Oli, preferentment d'oliva
Preparació
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar.
