Diferència entre les revisions de "Bollit"
| Llínea 10: | Llínea 10: | ||
* [[Carlota|Carlotes]] | * [[Carlota|Carlotes]] | ||
* [[Carchofa|Carchofes]] (Opcional) | * [[Carchofa|Carchofes]] (Opcional) | ||
| + | * [[Carabasseta|Carabassetes]] (Opcional) | ||
* [[Aigua]] | * [[Aigua]] | ||
* [[Sal]] | * [[Sal]] | ||
Última revisió del 15:47 14 nov 2024
El bollit és un plat típic de la gastronomia valenciana. Es pot menjar al dinar pero sobretot a l'hora del sopar, per ser un plat de fàcil digestió. El bollit és un clàssic per al sopar, ademés és molt fàcil de preparar i en molt poc de temps.
Ingredients[editar | editar còdic]
Depén del número de persones afegirem més o manco cantitat.
- Creïlles
- Cebes
- Bajoques
- Carlotes
- Carchofes (Opcional)
- Carabassetes (Opcional)
- Aigua
- Sal
- Oli, preferentment d'oliva.
Preparació[editar | editar còdic]
Posem una caçola a mitan d'aigua a bollir, a foc fort, i mentres tant preparem les bajoques tallant les puntetes; les creïlles, les cebes i les carlotes les pelem. Quan tingam les creïlles i les verdures preparades les afegirem a la caçola. Ho taparem i el deixarem bollir durant 20 o 30 minuts. Una volta comença a bollir l'aigua tenim que baixar la força del foc per a que el bollit es faça lentament. Una manera de comprovar si està en el seu punt és punchant la creïlla per saber si encara està dura o ya està tendra.
Se servix en el plat, s'escorre el caldo, i afegim un poc de sal i un poc d'oli per damunt de les creïlles, cebes, bajoques i carlotes i a menjar.
