Diferència entre les revisions de "Arròs en cansalada"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | L'''' | + | L''''Arròs en cansalada''' es un arros tipicament valencià que te els següents ingredients i preparacio. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *1/2 pata de porc. | + | *1/2 pata de [[porc]]. |
*1 tros de cansalada. | *1 tros de cansalada. | ||
*1 tros de costilla de porc. | *1 tros de costilla de porc. | ||
| Llínea 10: | Llínea 10: | ||
*1 os de babilla de vedella. | *1 os de babilla de vedella. | ||
*1/4 kg. de fresols. | *1/4 kg. de fresols. | ||
| − | *1/2 kg. d' | + | *1/2 kg. d'arròs. |
*Penca. | *Penca. | ||
| − | *Nap. | + | *[[Nap]]. |
| − | * | + | *[[Coliflor]]. |
*Pebre dolç. | *Pebre dolç. | ||
| − | * | + | *[[Safrà]]. |
| − | *Sal. | + | *[[Sal]]. |
| − | *Un chorret d'Oli d'oliva. | + | *Un chorret d'[[Oli]] d'[[oliva]]. |
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
| − | Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces es el mateix que el de l' | + | Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces es el mateix que el de l'arròs en fresols. |
Una de les diferencies respecte ad atres arrossos es que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix. | Una de les diferencies respecte ad atres arrossos es que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix. | ||
Revisió de 17:44 17 jun 2010
L'Arròs en cansalada es un arros tipicament valencià que te els següents ingredients i preparacio.
Ingredients
- 1/2 pata de porc.
- 1 tros de cansalada.
- 1 tros de costilla de porc.
- 1 tros de punta de pit de ternera.
- Un atre de porc.
- 1 os de babilla de vedella.
- 1/4 kg. de fresols.
- 1/2 kg. d'arròs.
- Penca.
- Nap.
- Coliflor.
- Pebre dolç.
- Safrà.
- Sal.
- Un chorret d'Oli d'oliva.
Elaboracio
Es posa l'oli al foc, se li afig el pebre dolç, l'aigua i aci se li tira tota la carn, els fresols i les verdures. Es trenca el bull 4 o 5 vegades i a partir d'aci el proces es el mateix que el de l'arròs en fresols.
Una de les diferencies respecte ad atres arrossos es que este tan sols du un chorret d'oli al contar en una gran cantitat de greix.