Diferència entre les revisions de "Olleta"
mSin resumen de edición |
mSin resumen de edición |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
'''L'Olleta''' és un plat | '''L'Olleta''' és un plat típic d'[[hivern]] de l'interior de les comarques valencianes. | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*1/2 kg | *1/2 kg de pata de [[porc]]. | ||
*Morro de porc. | *Morro de porc. | ||
*Cansalada de porc. | *Cansalada de porc. | ||
*4 blanquets. | *4 blanquets. | ||
*1/4 kg | *1/4 kg d'[[arròs]]. | ||
*1/4 de fresols blancs. | *1/4 de fresols blancs. | ||
*Dentilles posats a remulla el dia anterior. | *Dentilles posats a remulla el dia anterior. | ||
*1/4 de litro | *1/4 de litro d'[[oli]] d'[[oliva]]. | ||
*1/2 kg | *1/2 kg de penques i de bledes. | ||
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
*[[Safrà]] pur. | *[[Safrà]] pur. | ||
Revisió de 20:57 6 ago 2014
L'Olleta és un plat típic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
Ingredients
- 1/2 kg de pata de porc.
- Morro de porc.
- Cansalada de porc.
- 4 blanquets.
- 1/4 kg d'arròs.
- 1/4 de fresols blancs.
- Dentilles posats a remulla el dia anterior.
- 1/4 de litro d'oli d'oliva.
- 1/2 kg de penques i de bledes.
- Sal.
- Safrà pur.
Elaboració
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.