Diferència entre les revisions de "Gastronomia de la província de Castelló"
Sense resum d'edició |
Sense resum d'edició |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
[[Archiu:Paella arroz.jpg| | [[Archiu:Paella arroz.jpg|thumb|200px|[[Paella]] en plena elaboració. En la cuina castellonenca existix l'elaboració de la paella en eixa categoria genèrica de plats que es denominen: ''arrossos'']] | ||
[[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg| | [[Archiu:Sepia "Enterita", sepia a la plancha, gastronomía popular del Grao de Castellón.jpg|thumb|200px|Sepia "Enterita"]] | ||
[[Archiu:Plato de "Fideuà" (España).jpg|thumb|200px|Fideuà]] | |||
La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | La '''gastronomia de la província de Castelló''' correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la [[província de Castelló]] ([[Gastronomia de la Comunitat Valenciana|Comunitat de Valéncia]], [[Espanya]]). | ||
El menjars típics i la variada gastronomia de la província de | El menjars típics i la variada gastronomia de la [[província de Castell]]ó, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalisat de [[Llegum|llegums]], [[cereals]], fruites, fruita seca, [[Oli|olis]] i verdures juntament en les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excelents. | ||
== Història == | == Història == | ||
Revisió de 09:28 21 oct 2025
.jpg){kind=link}
La gastronomia de la província de Castelló correspon als plats i preparacions culinàries que es troben en la província de Castelló (Comunitat de Valéncia, Espanya).
El menjars típics i la variada gastronomia de la província de Castelló, giren entorn dels productes de la terra i de la mar. El cultiu generalisat de llegums, cereals, fruites, fruita seca, olis i verdures juntament en les espècies extretes de la mar per les cinc flotes de pesca dels ports provincials, permeten tindre una multitud de plats i combinacions excelents.
Història
La cuina castellonenca del nort de la província, fronterera en Catalunya, té elements tant de la cuina valenciana com de la catalana (Tarragona). La comarca històrica i natural del Maestrat rep les influències de la cuina aragonesa. Com en les atres cuines del llevant l'arròs és l'ingredient principal de molts plats; al mateix temps es troba en una zona productora d'olivera.