Diferència entre les revisions de "Mantecat"
(Text reemplaça - '== Vore ==' a '== Vore també ==') |
|||
| (No es mostren 6 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| + | [[File:Mantecados - Keith Williamson.jpg|thumb|Mantecats d'[[Almoradí]] ([[Alacant]])]] | ||
| − | Els '''mantecats''' són un dolç | + | Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]]. |
==Ingredients== | ==Ingredients== | ||
| − | - 200 | + | - 200 g de [[sagí]] |
| − | - 150 | + | - 150 g de [[sucre]] |
| − | - 500 | + | - 500 g de [[farina]] |
- 2 rovells d’[[ou]] | - 2 rovells d’[[ou]] | ||
| Llínea 20: | Llínea 21: | ||
==Preparació== | ==Preparació== | ||
| − | + | Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima. | |
| − | S' | + | S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats |
| − | en les plaques i els introduim en el forn fins que | + | en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar. |
| − | == Vore == | + | == Vore també == |
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | + | [[Categoria:Dolços valencians]] | |
| − | [[Categoria:Dolços | ||
Última revisió del 01:17 16 jul 2022
Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.
Ingredients[editar | editar còdic]
- 200 g de sagí
- 150 g de sucre
- 500 g de farina
- 2 rovells d’ou
- Canella
- Ralladura de llima
- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)
Preparació[editar | editar còdic]
Batem durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
S'estén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.