Diferència entre les revisions de "Orchater"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Un '''orchater''' és la persona que s’encarrega d’elaborar o comercialisar orchata, una beguda refrescant (també postres), preparada en aigua, sucre i c...».) |
|||
| (No es mostren 10 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | + | [[Archiu:Orchatera.jpg|thumb|250px|Orchatera]] | |
| − | + | Un '''orchater''' és la persona que s’encarrega d’elaborar o comercialisar [[orchata]], una beguda refrescant (també postres), preparada en [[aigua]], [[sucre]] i [[Chufa de Valéncia|chufes]]. Les chufes són uns chicotets tubèrculs subterràneus en forma de nucs que procedixen de les arrels de la junça avellanada ([[Cyperus esculentus]]) que es nomena aixina per la forma del seu fruit semblant a l’[[avellana]] encara que en [[Amèrica del Sur|Suramerica]] s’elabora l'orchata en [[arròs]]. | |
| − | |||
| − | == | + | == Història == |
| + | L'orchata de chufa és originària de la [[Comunitat Autònoma de Valéncia]], sent la beguda típica d’esta regió espanyola, a on ademés de la [[chufa]] fruïx del títul de Denominació d'Orige Regulada. L'[[orchata]] te l'orige en la localitat valenciana d'[[Alboraya]] | ||
| + | |||
| + | == Vore també == | ||
* [[Orchata]] | * [[Orchata]] | ||
* [[Chufa de Valéncia]] | * [[Chufa de Valéncia]] | ||
| + | * [[Chufa]] | ||
| + | * [[Fartó]] | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
* [http://www.chufadevalencia.org/ Consell Regulador de la D. O. Chufa de Valéncia] | * [http://www.chufadevalencia.org/ Consell Regulador de la D. O. Chufa de Valéncia] | ||
| − | |||
* [http://www.abc.es/hemeroteca/historico-12-07-2008/abc/Valencia/la-horchata-y-la-chufa-en-la-cocina-creativa_1641997868947.html Artícul sobre l'orchata del diari ABC del dia 12/07/2008] | * [http://www.abc.es/hemeroteca/historico-12-07-2008/abc/Valencia/la-horchata-y-la-chufa-en-la-cocina-creativa_1641997868947.html Artícul sobre l'orchata del diari ABC del dia 12/07/2008] | ||
| − | [[Categoria: | + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
| − | |||
Última revisió del 15:52 10 maig 2021
Un orchater és la persona que s’encarrega d’elaborar o comercialisar orchata, una beguda refrescant (també postres), preparada en aigua, sucre i chufes. Les chufes són uns chicotets tubèrculs subterràneus en forma de nucs que procedixen de les arrels de la junça avellanada (Cyperus esculentus) que es nomena aixina per la forma del seu fruit semblant a l’avellana encara que en Suramerica s’elabora l'orchata en arròs.
Història[editar | editar còdic]
L'orchata de chufa és originària de la Comunitat Autònoma de Valéncia, sent la beguda típica d’esta regió espanyola, a on ademés de la chufa fruïx del títul de Denominació d'Orige Regulada. L'orchata te l'orige en la localitat valenciana d'Alboraya