Diferència entre les revisions de "Paella marinera"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada)
 
Llínea 5: Llínea 5:
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  
*500 gr. [[arròs]].  
+
* 500 gr. [[arròs]].  
*250 gr. de [[sépia]].  
+
* 250 gr. de [[sépia]].  
*250 gr. de [[rap]].
+
* 250 gr. de [[rap]].
*250 gr. d'[[Emperador (peix)|emperador]].  
+
* 250 gr. d'[[Emperador (peix)|emperador]].  
*8 [[gamba|gambes]].  
+
* 8 [[gamba|gambes]].  
*8 [[clòchina|clòchines]].  
+
* 8 [[clòchina|clòchines]].  
*4 [[cigala|cigales]].  
+
* 4 [[cigala|cigales]].  
*250 gr. de [[chirla|chirles]].  
+
* 250 gr. de [[chirla|chirles]].  
*1 [[pebrera verda]].
+
* 1 [[pebrera verda]].
*[[Aigua]].  
+
* [[Aigua]].  
*1 dent d'[[all]].  
+
* 1 dent d'[[all]].  
*2 [[tomata|tomates]] madures.  
+
* 2 [[tomata|tomates]] madures.  
*[[Safrà]].  
+
* [[Safrà]].  
*[[Oli]] d'[[oliva]].  
+
* [[Oli]] d'[[oliva]].  
*[[Sal]].
+
* [[Sal]].
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==

Última revisió del 14:54 5 ago 2024

Paella marinera

Paella marinera[editar | editar còdic]

Artícul principal → Paella.


Ingredients[editar | editar còdic]

Elaboració[editar | editar còdic]

Se llava el marisc i el peix. S'obrin al vapor les clòchines i les chirles. Se trosseja la sépia, el rap i l'emperador. Se talla la pebrera a trossets i es pela i es pica l'all i les tomaques. En una paella al fòc en un poc d'oli, se frig la pebrera, els alls i les tomaques. S'afig el peix i quan tot estiga casi fet se tira l'aigua calenta (el doble que d'arròs) i un poc de sal. Quan trenca el bull se tira l'arròs repartit per tota la paella i es deixa coure quinze minuts. A mitat de la cocció s'agrega el marisc.

Vore també[editar | editar còdic]

Enllaços externs[editar | editar còdic]