Diferència entre les revisions de "Tellina"
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils) |
|||
| (No es mostren 12 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | La '''tellina''' ( | + | [[File:Plat de Tellines.jpg|thumb|250px|Plat de tellines]] |
| + | La '''tellina''' (del [[grec]] ''τελλίνη'', mat. sign.), en [[castellà]] ''telina'', ''coquina'', ''tellerina'' o ''tellina'', és un [[molusc]] lamelibranqui del gènero ''Tellina'', de vora uns tres centímetros de llongitut i en valves blanquinoses allargades, és propi de zones de [[plaja]] i molt apreciat com a aperitiu en tota la costa valenciana. | ||
| − | És un gènero de moluscs bivalvats de closca fina, oval i deprimida, comunes en les costes de la [[península ibèrica]], pertanyents a l'orde ''Veneroida''. Es troben freqüentment en els fancs de les marismes, zones salades i, sobretot, en zones de plaja. És espècie protegida en el Parc Nacional | + | La seua captura en terres valencianes es realisa en el golf de Valéncia, des del [[port de Valéncia]] fins a [[Oliva (Valéncia)|Oliva]]. Antigament es podia capturar en tota la costa al sur d'Oliva fins a arribar a [[Alacant]]. |
| + | |||
| + | És un gènero de moluscs bivalvats de closca fina, oval i deprimida, comunes en les costes de la [[península ibèrica]], pertanyents a l'orde ''Veneroida''. Es troben freqüentment en els fancs de les marismes, zones salades i, sobretot, en zones de plaja. És espècie protegida en el Parc Nacional del [[Delta de l'Ebre]]. | ||
| + | |||
| + | Es tracta d'un menjar molt apreciat com a aperitiu que s'acompanya en vins de la zona i se sol cuinar únicament en [[all]], [[jolivert]] i [[oli]]. El seu diàmetro és d'uns 3 a 5 cm i la seua captura la realisen els mariscadors que durant la baixamar capturen este tipo de molusc. També poden extraure's en chicotets barcos pel sistema d'arrastre. | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| + | {{Commonscat|Tellina}} | ||
| + | {{Wikispecies|Tellina}} | ||
| + | {{DGLV|Tellina}} | ||
| + | * [https://es.wikipedia.org/wiki/Tellina Tellina en Wikipedia en espanyol] | ||
| + | * [http://coquina-tellina.net/ Tellina - Coquina-tellina.net] | ||
| − | + | [[Categoria:Gastronomia]] | |
| − | + | [[Categoria:Aliments]] | |
| + | [[Categoria:Peixca]] | ||
| + | [[Categoria:Biologia]] | ||
| + | [[Categoria:Animals]] | ||
| + | [[Categoria:Invertebrats]] | ||
| + | [[Categoria:Moluscs]] | ||
Última revisió del 12:15 1 oct 2022
La tellina (del grec τελλίνη, mat. sign.), en castellà telina, coquina, tellerina o tellina, és un molusc lamelibranqui del gènero Tellina, de vora uns tres centímetros de llongitut i en valves blanquinoses allargades, és propi de zones de plaja i molt apreciat com a aperitiu en tota la costa valenciana.
La seua captura en terres valencianes es realisa en el golf de Valéncia, des del port de Valéncia fins a Oliva. Antigament es podia capturar en tota la costa al sur d'Oliva fins a arribar a Alacant.
És un gènero de moluscs bivalvats de closca fina, oval i deprimida, comunes en les costes de la península ibèrica, pertanyents a l'orde Veneroida. Es troben freqüentment en els fancs de les marismes, zones salades i, sobretot, en zones de plaja. És espècie protegida en el Parc Nacional del Delta de l'Ebre.
Es tracta d'un menjar molt apreciat com a aperitiu que s'acompanya en vins de la zona i se sol cuinar únicament en all, jolivert i oli. El seu diàmetro és d'uns 3 a 5 cm i la seua captura la realisen els mariscadors que durant la baixamar capturen este tipo de molusc. També poden extraure's en chicotets barcos pel sistema d'arrastre.
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Tellina.
Wikispecies té un artícul sobre Tellina.
«Tellina». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).- Tellina en Wikipedia en espanyol
- Tellina - Coquina-tellina.net