Diferència entre les revisions de "Carchofes al forn"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «Les '''carchofes al forn''' és un plat típic de la gastronomia valenciana. == Ingredients == Per a quatre persones: * 8 o 12 carchofes (depé...») |
|||
| (No es mostren 4 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 6: | Llínea 6: | ||
* 8 o 12 [[Carchofa|carchofes]] (depén de les ganes). | * 8 o 12 [[Carchofa|carchofes]] (depén de les ganes). | ||
| − | * [[Oli d'oliva]]. | + | * [[Oli|Oli d'oliva]]. |
* [[Sal]]. | * [[Sal]]. | ||
* [[Pebre]]. | * [[Pebre]]. | ||
| − | * [[Aigua]]. | + | * [[Aigua]]. |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| Llínea 17: | Llínea 17: | ||
Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º. | Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º. | ||
| − | Una volta cuites, | + | Una volta cuites, a soles cal anar partint i mossegant cada fulla fins a arribar el premi final, el seu cor. |
| + | |||
| + | == Vore també == | ||
| + | * [[Carchofa]] | ||
| + | |||
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 16:41 28 jun 2024
Les carchofes al forn és un plat típic de la gastronomia valenciana.
Ingredients[editar | editar còdic]
Per a quatre persones:
- 8 o 12 carchofes (depén de les ganes).
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Pebre.
- Aigua.
Elaboració[editar | editar còdic]
Netegem les carchofes i tallem un poc la part inferior de cada carchofa per a deixar una base plana. Tallem les puntes superiors i llevem algunes fulles exteriors, les que estiguen més dures. Girem les carchofes cap avall i les piquem per a que s'obriguen una miqueta i es puguen coure millor.
Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º.
Una volta cuites, a soles cal anar partint i mossegant cada fulla fins a arribar el premi final, el seu cor.