Diferència entre les revisions de "Torró"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m |
m |
||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró | + | [[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró bla, de [[Xixona]]</center>]] |
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]] | [[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]] | ||
| − | El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta. | + | El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta. |
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana. | El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana. | ||
| − | == Vore == | + | == Vore també == |
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | |||
| + | == Referències == | ||
| + | <references /> | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | * [[Wikimedia Commons]] alberga contingut multimèdia sobre '''[https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Turrón Torró]''' | ||
| + | * [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà) | ||
[[Categoria:Aliments]] | [[Categoria:Aliments]] | ||
| Llínea 13: | Llínea 20: | ||
[[Categoria:Valencià]] | [[Categoria:Valencià]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
| + | [[Categoria:Nadal]] | ||
Revisió de 00:16 3 nov 2014
Archiu:Torro moll.jpg Torró bla, de Xixona
Archiu:Torro dur.jpg Torró dur, d'Alacant
El torró (de terra, pel paregut en un tarroç)[1] és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i se presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
Vore també
Referències
Enllaços externs
- Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Torró
- Museu del torró (en castellà)