Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
m |
|||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
| − | El '''bunyol''' | + | El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i al [[Dia de Tots Sants]]. |
| − | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles. | + | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
*[[Aigua]]. | *[[Aigua]]. | ||
| − | *Rent i sucre per damunt. | + | *Rent i [[sucre]] per damunt. |
*[[Oli]] per a fregir-los. | *[[Oli]] per a fregir-los. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
| − | En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. | + | En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer. |
== Bunyols de carabassa == | == Bunyols de carabassa == | ||
| − | + | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en aixó radica la diferencia. | |
== Bunyols de poma == | == Bunyols de poma == | ||
| − | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura. | + | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. |
| + | [[Categoria:Aliments]] | ||
| + | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços Valencians]] | [[Categoria:Dolços Valencians]] | ||
| − | |||
Revisió de 17:22 3 jun 2013
El bunyol és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i al Dia de Tots Sants.
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients
Elaboració
En aigua tíbia es desfa el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la ma, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en aixó radica la diferencia.
Bunyols de poma
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.