Diferència entre les revisions de "Orelletes"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
 
(No es mostren 13 edicions intermiges d'6 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
Les '''Orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren només a nivell cassolà.
+
[[Image:Orelletes.JPG|thumb|200px|Orelletes]]
 +
[[Archiu:Alosetes amb mel (Xert, Comunitat Valenciana).jpg|thumb|200px|Orelletes en [[mel]] ([[Chert]])]]
 +
[[Archiu:Alosetes (orelletes).jpg|thumb|200px|Orelletes]]
 +
Les '''orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren a soles a nivell cassolà.
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  
 
Les materies que componen este producte artesanal són:  
 
Les materies que componen este producte artesanal són:  
*[[Ou|Ous]].  
+
* [[Ou|Ous]].
*[[Oli]].
+
* [[Oli]]
*[[Anis]] dolç.
+
* [[Anís]] dolç
*[[Farina]].
+
* [[Farina]]
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==
Llínea 12: Llínea 15:
  
 
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
 
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
 +
 
 +
== Enllaços externs ==
 +
{{DGLV|Orelletes}}
  
[[Categoria:Aliments]]
 
[[Categoria:Gastronomia]]
 
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
 
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
+
[[Categoria:Dolços valencians]]

Última revisió del 12:06 30 jul 2024

Orelletes
Orelletes en mel (Chert)
Orelletes

Les orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren a soles a nivell cassolà.

Ingredients[editar | editar còdic]

Les materies que componen este producte artesanal són:

Elaboració[editar | editar còdic]

En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.

Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.

Enllaços externs[editar | editar còdic]