Diferència entre les revisions de "Orelletes"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
 
(No es mostren 2 edicions intermiges d'2 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
[[Image:Orelletes.JPG|thumb|Orelletes]]
+
[[Image:Orelletes.JPG|thumb|200px|Orelletes]]
[[Archiu:Alosetes amb mel (Xert, Comunitat Valenciana).jpg|thumb|250px|Orelletes en [[mel]] ([[Chert]])]]
+
[[Archiu:Alosetes amb mel (Xert, Comunitat Valenciana).jpg|thumb|200px|Orelletes en [[mel]] ([[Chert]])]]
[[Archiu:Alosetes (orelletes).jpg|thumb|250px|Orelletes]]
+
[[Archiu:Alosetes (orelletes).jpg|thumb|200px|Orelletes]]
 
Les '''orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren a soles a nivell cassolà.
 
Les '''orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren a soles a nivell cassolà.
  
 
== Ingredients ==  
 
== Ingredients ==  
 
Les materies que componen este producte artesanal són:  
 
Les materies que componen este producte artesanal són:  
*[[Ou|Ous]].
+
* [[Ou|Ous]].
*[[Oli]]
+
* [[Oli]]
*[[Anís]] dolç
+
* [[Anís]] dolç
*[[Farina]]
+
* [[Farina]]
  
 
== Elaboració ==
 
== Elaboració ==
Llínea 15: Llínea 15:
  
 
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
 
Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt.
 
+
 
 
== Enllaços externs ==
 
== Enllaços externs ==
 
{{DGLV|Orelletes}}
 
{{DGLV|Orelletes}}

Última revisió del 12:06 30 jul 2024

Orelletes
Orelletes en mel (Chert)
Orelletes

Les orelletes són unes pastes fregides tipiques de la comarca del Camp del Turia i d'El Maestrat a on les elaboren a soles a nivell cassolà.

Ingredients[editar | editar còdic]

Les materies que componen este producte artesanal són:

Elaboració[editar | editar còdic]

En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres.

Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en mel i per a acabar cal tirar anisets per damunt.

Enllaços externs[editar | editar còdic]