Diferència entre les revisions de "Olleta"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
|||
| (No es mostren 3 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | '''L'Olleta''' | + | '''L'Olleta''' és un plat típic d'[[hivern]] de l'interior de les comarques valencianes. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | *1/2 kg | + | *1/2 kg de pata de [[porc]]. |
*Morro de porc. | *Morro de porc. | ||
*Cansalada de porc. | *Cansalada de porc. | ||
*4 blanquets. | *4 blanquets. | ||
| − | *1/4 kg | + | *1/4 kg d'[[arròs]]. |
*1/4 de fresols blancs. | *1/4 de fresols blancs. | ||
*Dentilles posats a remulla el dia anterior. | *Dentilles posats a remulla el dia anterior. | ||
| − | *1/4 de litro | + | *1/4 de litro d'[[oli]] d'[[oliva]]. |
| − | *1/2 kg | + | *1/2 kg de penques i de bledes. |
*[[Sal]]. | *[[Sal]]. | ||
*[[Safrà]] pur. | *[[Safrà]] pur. | ||
| − | == | + | == Elaboració == |
| − | En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, | + | En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts. |
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | |||
Última revisió del 01:16 8 set 2022
L'Olleta és un plat típic d'hivern de l'interior de les comarques valencianes.
Ingredients[editar | editar còdic]
- 1/2 kg de pata de porc.
- Morro de porc.
- Cansalada de porc.
- 4 blanquets.
- 1/4 kg d'arròs.
- 1/4 de fresols blancs.
- Dentilles posats a remulla el dia anterior.
- 1/4 de litro d'oli d'oliva.
- 1/2 kg de penques i de bledes.
- Sal.
- Safrà pur.
Elaboració[editar | editar còdic]
En una olla es posen la carn i els fresols. Quan trenque el bull s'afig la verdura i l'oli. Una vegada cuit s'agrega la sal, safrà i l'arròs deixant coure durant vint minuts.