Diferència entre les revisions de "Cassalla"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Text reemplaça - '* {{DGLV|' a '{{DGLV|') |
|||
| (No es mostren 2 edicions intermiges d'2 usuaris) | |||
| Llínea 4: | Llínea 4: | ||
| nom = Casalla | | nom = Casalla | ||
| atres noms = | | atres noms = | ||
| − | | image = | + | | image = Cassalla.jpg|250px |
| image-width = | | image-width = | ||
| llegenda = | | llegenda = | ||
| Llínea 13: | Llínea 13: | ||
| método = | | método = | ||
| forma = | | forma = | ||
| − | | on = | + | | on = |
| quan = | | quan = | ||
| denominació = | | denominació = | ||
| atres = | | atres = | ||
}} | }} | ||
| − | La '''cassalla''' és una beguda alcohòlica que va des | + | La '''cassalla''' és una beguda alcohòlica que va des dels 40º als 45º, és una beguda tradicional [[Comunitat Valenciana|valenciana]]. |
És una maceració de [[Fenoll|fenoll]] i [[Matafaluga|matafaluga]]. Se diferència de l'[[Anís|anís]] sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no. | És una maceració de [[Fenoll|fenoll]] i [[Matafaluga|matafaluga]]. Se diferència de l'[[Anís|anís]] sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no. | ||
| Llínea 31: | Llínea 31: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | + | {{DGLV|Cassalla}} | |
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
Última revisió del 13:24 6 jul 2022
| Casalla | |||
|---|---|---|---|
| |||
| Tipo beguda | Beguda alcohòlica | ||
La cassalla és una beguda alcohòlica que va des dels 40º als 45º, és una beguda tradicional valenciana.
És una maceració de fenoll i matafaluga. Se diferència de l'anís sec en que la cassalla porta matafaluga i l'anís sec no.
La manera tradicional de beure-la es rebaixant-la en aigua, un quart del got en cassalla i lo que falta en aigua.
També una atra manera de beure-la, sobretot en la zona sur de la comarca de L'Horta, es barrejant-la en Mistela, beguda que es nomena "Barreja o Barrejat", típic de les partidetes de dominó, de truc, o be en les vesprades en que els yayos dels pobles se reunixen senzillament per a charrar.
