Diferència entre les revisions de "Mantecat"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
m
Llínea 1: Llínea 1:
 +
[[File:Mantecados - Keith Williamson.jpg|thumb|Mantecats d'[[Almoradí]] ([[Alacant]])]]
  
 
Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]].
 
Els '''mantecats''' són un dolç típic en la [[Comunitat Valenciana]] sobre tot en les festes de [[Nadal]].
Llínea 22: Llínea 23:
 
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
 
Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.
  
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats  
+
S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats  
 
en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.
 
en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.
  

Revisió de 19:52 19 maig 2018

Mantecats d'Almoradí (Alacant)

Els mantecats són un dolç típic en la Comunitat Valenciana sobre tot en les festes de Nadal.

Ingredients

- 200 g de sagí

- 150 g de sucre

- 500 g de farina

- 2 rovells d’ou

- Canella

- Ralladura de llima

- Armela molta o en gra (segons gusts i costums)

Preparació

Batim durant un bon temps el sagi, i en acabant li afegim els dos rovells d’ou i el sucre. Tornem a batre be tota la mescla i quan estiga tot ben unit afegim la farina, la canella i la ralladura de llima.

S'extén la massa sobre la taula i se talla en la forma que se desige (usualment en forma redona, pero també se li pot donar forma ovalada, de cor o estrelada). Precalfem el forn a 180º. Coloquem els mantecats en les plaques i els introduim en el forn fins que estiguen cuits i de color dorat (20 minuts aproximadament). Polsegem en sucre glass per a decorar.

Vore