Frutes d'Aragó

Frutes d'Aragó és el nom d'un dolç a pur de frutas confitades, és dir, *maceradas i cuites en una forta concentració de almibre sucreny (i a voltes en un licor) per a que es conserven, que despuix són recobertes de chocolate. El seu aspecte és similar al d'un bombó. Les frutes més característiques solen ser de poma, pera, meló d'Alger, albercoc, cirera, figas, prunas o taronjas. L'operació es realisa des de molt antíguo en la comarca de Calatayut, l'operació de banyar-les completament en chocolate (d'un 34% de cacau) es va fer posteriorment. Es comercialisen en caixes de fusta d'aspecte característic.

Vore també

• Història del chocolate en Espanya

• Est artícul fon creat a partir de la traducció de l'artícul es.wikipedia.org/wiki/Frutas de Aragón de la Wikipedia en espanyol, baix llicència Creative Commons-BY-SA.