Zierfandler
La zierfandler és una varietat de raïm usat per a fer vi blanc en Thermenregion, Àustria. També és coneguda com spätrot ("roja tardana") perque es torna roja just despuix del temps de la collita.[1]
Tradicionalment es mescla en la rotgipfler per a produir el vi, pero està aumentant la seua venda com monovarietal. Els vins de zierfandler solen ser elegants i molt dolços, en una acidea equilibrada i en un buqué en notes a anous, pistachos i armeles. Té capacitat per a envellir be.
Història
La zierfandler provablement siga un creuament entre la roter veltliner i un raïm com la traminer.[2] Existix una varietat blanca ("weiss") d'esta varietat en Hongria.[3]
El nom zierfandler pot haver derivat del nom zinfandel, que va formar part d'una colecció que tenia la monarquia Habsburgo en Viena de vinyes croates. George Gibbs, un orticultor de Long Island, estat de Nova York, Estats Units, va rebre varis enviaments de vinyes del viver Imperial en la década de 1820, un dels quals es dia "Zinfardel negre de Hongria".[4] Açò no es correspon en cap raïm conegut, pero Webster sugerix que "zinfandel" derivava de tzinifándli (czirifandli), una paraula hongaresa derivada de la paraula alemana "zierfandler".[5] Encara que el raïm zierfandler és molt diferent de la zinfandel, en algun moment varen poder haver-se etiquetat de forma indistinta.
Regions
Hi havia 98.24 ha en Àustria en 2005, menys del 0,3% de les vinyes d'Àustria. D'esta superfície de zierfandler, 85,03 ha estan en Thermenregion.[2] Tradicionalment s'ha mesclat en la rotgipfler en eixa regió. Eixos vins, coneguts com spätrot-rotgipfler,[2] són una especialitat de la localitat de Gumpoldskirchen, al sur de Viena.
També creix en Hongria en el nom de cifandli i en Eslovènia com zerjavina.
Referències
- ↑ Wines From Àustria Àustria wine grapes
- Archivat el 13 de maig de 2008 archivat en Wayback Machine.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Documentation Austrian Wine 2005
- Archivat el 27 de setembre de 2007 archivat en Wayback Machine.
- ↑ Erika Maul, Reinhard Töpfer i Rudolf Eibach (2007). «Vitis International Variety Catalogue». Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof (IRZ), Siebeldingen, Alemània. Consultat el 19 de decembre de 2007.
- ↑ Charres L Sullivan (2 de setembre de 2003). Zinfandel: A History of a Grape and Its Wine, University of Califòrnia Press, pp. 167–175. ISBN 978-0-520-23969-2. Capítul 2
- Archivat el 19 de juliol de 2008 archivat en Wayback Machine.
- ↑ Zinfandel etymology Merriam-Webster
- Este artícul conté una traducció derivada de «Zierfandler» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.