Vitellaria paradoxa

karité (Vitellaria paradoxa)

Dòna venent sagí de karité en Ghana.

El karité (Vitellaria paradoxa) és un arbre de fins a 15 metros d'altura de les sabanas arbòrees de l'oest d'Àfrica. El nom de karité significa arbre de manteca. Este arbre pot viure fins a tres sigles i el diàmetro del tronc pot medir fins a un metro.

Tradicionalment en Àfrica Occidental, el seu frut es diu "pa de mona", estos fruts són drupas carnosas en una armela de clafoll fi. S'obté, despuix d'ebullició i triturado d'estes armeles, un greix vegetal anomenat sagí de karité. Esta substància és comestible i utilisada tradicionalment en la cuina local, també s'utilisa en l'indústria chocolatera com a substitut del sagí de cacao. Compost principalment d'àcit oleico (60-70%); àcit esteárico (15-25%); àcit linolénico (5-15%); àcit palmítico (2-6%); àcit linoleico (<1%). Es coneix sobretot a este greix per les seues propietats hidratantes per lo que és utilisada en la composició de numerosos preparats de la indústria cosmètica.

El karité creix en estat salvage en Àfrica, especialment en Burkina Faso, Costa d'Ivori, Mali i Sudan, a on es troben els arbres de millor calitat, gràcies a la constitució del seu subsol. Dona els seus primers fruts despuix de 15 anys. Encara que, es considera que alcança la seua edat adulta cap als trenta anys, en este moment es pot obtindre fins a 20 kg de fruts, és dir 5 kg d'armeles seques, de les quals s'obtindrà aproximadament 1 kg de sagí de karité. Entre els cinquanta i els cent anys d'edat s'obté la major cantitat de fruts, lo que dificulta el seu cultiu.

Propietats cosmètiques

Acció protectora contra la sequetat de la pell; hidratante per a la pell i el cabell.

Protecció contra eritemas solars (inflamació de la pell caracterisada per taques roges).

Prevenció i tractament per a l'envelliment cutàneu, estimula el metabolisme de les cèlules i prevé les arrugues.

Acció cicatrizante de les ferides, apta per al tractament de dermis escamosas, per a mans seques i badades, per al tractament d'úlceres i eczemes.

El sagí de karité

La recollida de les anous i la fabricació de la manteca de karité és una activitat que dona treball a moltes dònes de l'Àfrica Occidental. Només en Burkina Faso es dediquen a esta activitat entre 300.000 i 400.000 dònes. L'elaboració escomença en la recollida i el llavat de les armeles. A continuació es trituran, es torren i es passen per un molí per a obtindre una pasta marró molt líquida. Esta es bat a mà per a que se separe la manteca del restant de components en la superfície del líquit. La manteca resultant es du a ebullició i es filtra vàries voltes per a separar les impurees fins que es conseguix un producte net de color mel. El sagí que s'obté per a productes cosmètics pressionant en fret els cotiledones rics en greix de l'armela és de color blanc marfil.

El sagí de karité conté làtex natural. Encara que no és exactament la mateixa que la llacor de l'arbre de caucho (Hevea brasiliensis), és molt similar en composició química. Encara que les cantitats de làtex en el sagí de karité són menudes pot produir reaccions alèrgiques. Les persones que sofrixen d'alèrgies al làtex deuen fer un pegat de prova d'alèrgia abans d'usar qualsevol producte que continga en la seua composició sagí de karité.

Enllaços externs

https://web.archive.org/web/20081215130807/http://www.burkinakarite.com/ Unió d'associacions de dònes dedicades a la producció i comercialisació de manteca de karité.

• http://www.sheabutter.net/hiofshbu.html

https://web.archive.org/web/20111010033249/http://www.pac.com.ve/index.php?option=com_content&view=article&aneu=6599:oli-o-sagí-de-karite&catid=59:estetica-i-bellea&Itemid=82 Oli o sagí de Karité

• http://www.mantecadekarite.org Tot sobre sagí de Karité