Àcit oleico
El àcit oleico és un àcit gras monoinsaturado de la série omega 9 típic dels olis vegetals com l'oli d'oliva, cártamo, Albocat, etc. Eixercix una acció beneficiosa en els gots sanguíneus reduint el risc de sofrir malalties cardiovasculars.[1]
La seua fòrmula química molecular és C18H34O2 (o be, desenrollada, CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH).[2] El seu nom IUPAC és àcit cis-9-octadecenoico, i el seu nom de taquigrafia de lípit és 18:1 cis-9 (també existix l'isòmer trans-9, l'àcit elaídico). La forma saturada d'este àcit és l'àcit esteárico.[3]
Usos
[editar | editar còdic]L'àcit oleico s'inclou en la dieta humana normal a través del consum de grassa animal o olis vegetals.
L'àcit oleico com la seua sal de sodi és un component important del sabó com un agent emulsionante. També s'utilisa com emoliente.[4]
Menudes cantitats d'àcit oleico s'utilisen com a excipient en productes farmacèutics, i com un emulsionante o agent solubilisant de productes en aerosol.
Beneficis
[editar | editar còdic]L'àcit oleico és una grassa monoinsaturada comuna en la dieta humana. El consum de grasses monoinsaturadas s'ha associat en una disminució de les lipoproteína de baixa densitat (LDL), el colesterol i, possiblement, l'aument de les lipoproteína d'alta densitat (HDL). No obstant, la seua capacitat per a aumentar el HDL és encara objecte de debat.
L'àcit oleico pot ser hipotensor (reducció de la pressió arterial) un dels tants efectes positius que comporta el seu consum.
Prevé el desenroll de padecimientos cardiovasculars, ajuda a disminuir el colesterol mal o LDL i també els triglicèrits en la sanc.
Reduïx la resistència a l'insulina
Minimisa el risc de patir artritis reumatoide
Beneficia a l'aument de les defenses perque hi ha major desenroll dels limfocits i aumenta l'activació dels mateixos.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Mini-Reviews in Medicinal Chemistry.13(2)
- 201-210.doi:10.2174/1389557511313020003.Consultat el 20 de decembre de 2022.
- ↑ Bishop, Paul L. (2000). Pollution Prevention: Chapter 2 - Properties and Fates of Environmental Contaminants, instructional slides to accompany Pollution Prevention:Fundamentals and Practice, per Paul L. Bishop (ISBN 0-07-366147-3). Consultat el 7 de març de 2005.
- ↑ «Aliments rics en omega 9» (en es-es). www.botanical-online.com. Consultat el 27 d'abril de 2016.
- ↑ Carrasco, F. (2009). "Ingredients Cosmètics". Diccionari d'Ingredients (4th ed.). p. 428. ISBN 978-84-613-4979-1.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ácido oleico» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.